مخلل ملفوف مع فلفل حلو وخل

0
616
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 103.6 سعر حراري
أجزاء 3 لتر.
وقت الطبخ 48 ساعة
البروتينات * 1.3 غرام
الدهون * 5.1 غرام.
الكربوهيدرات * 25.5 جرام
مخلل ملفوف مع فلفل حلو وخل

يعد الملفوف المقرمش مع الفلفل الحلو إضافة رائعة لأي طبق ساخن. يعد تحضير مثل هذا المقبلات أمرًا بسيطًا وسريعًا ؛ حيث يتم تخليل الملفوف في غضون أيام قليلة ، على عكس مخلل الملفوف.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 12
نبدأ في الطهي بتحضير المنتجات: قم بإزالة الأوراق التي لا معنى لها من الملفوف الأبيض وقطع الجذع وقشر البصل والجزر. اشطف الخضار جيدًا وجففها بالمناشف الورقية.
خطوة 2 من أصل 12
يُقطع الملفوف إلى أربعة أجزاء (للراحة) ويُقطع ناعماً بسكين حاد أو صر.
خطوة 3 من أصل 12
نحصل على قش رفيع مقرمش.
خطوة 4 من أصل 12
ثلاث جزر على مبشرة أو مقطعة يدويًا إلى مكعبات رفيعة.
خطوة 5 من أصل 12
نقطع البصل إلى قسمين ونقطعها إلى أنصاف حلقات ، في محاولة لتقطيعها بأكبر قدر ممكن.
خطوة 6 من أصل 12
قطع الفلفل إلى شرائح ثم إلى بضع قطع أخرى.
خطوة 7 من أصل 12
امزج جميع المكونات المحضرة في وعاء عميق أو قدر واخلطهم برفق.
خطوة 8 من أصل 12
لنبدأ التتبيلة: في وعاء صغير ، اخلطي الملح والسكر المحبب و 100 مل من الخل والزيت النباتي.
خطوة 9 من أصل 12
يُسكب المزيج الناتج في الخضار ويُمزج جيدًا.
خطوة 10 من أصل 12
ضعي أوراق الغار وبعض البازلاء من البهارات في برطمان نظيف ومجفف.
خطوة 11 من أصل 12
ضعي الكرنب والفلفل في وعاء بهارات.
خطوة 12 من أصل 12
نترك البرطمان لمدة يوم في درجة حرارة الغرفة ، ثم نضعه في الثلاجة. يمكن أن يبدأ الامتصاص في غضون 48 ساعة. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *