مخلل ملفوف مع جزر وبصل سريع الذوبان

0
627
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 93 سعر حراري
أجزاء 6 لتر.
وقت الطبخ 255 دقيقة
البروتينات * 1.1 غرام
الدهون * 6.7 غ
الكربوهيدرات * 22.5 جرام
مخلل ملفوف مع جزر وبصل سريع الذوبان

يمكن تذوق الملفوف المخلل اللذيذ بعد 3 ساعات من الطهي. من الأفضل تحضير المقبلات في الصباح لتقديمها مع الطبق الرئيسي على الغداء.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
لتحضير الطبق ، نحتاج أولاً إلى تحضير جميع الخضار وتقطيعها. يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة بسكين حاد طويل. ثم نقوم بتنظيف الجزر من الطبقة العلوية. نغسلها بالماء الجاري ونفركها بمبشرة خشنة. قم بإزالة القشور من رؤوس البصل. نقطعهم إلى نصف حلقات. يُقشر الثوم ويقطع إلى قطع صغيرة بسكين.
خطوة 2 من 5
لنبدأ في تحضير المحلول الملحي. صب الماء النقي في قدر. يُسكب الملح والسكر ويُمزجهما بالماء. ننشر الكمية المطلوبة من العسل ونخلطها مرة أخرى. صب الزيت النباتي في الخليط. بعد الخلط الكامل ، ضعي وعاء المحلول الملحي على الموقد واتركيه حتى يغلي. يغلي لمدة نصف دقيقة ، أطفئ الموقد.
خطوة 3 من 5
في عملية طهي المحلول الملحي ، لنعد خليطًا من الخضار. أولاً ، ضعي الكرنب المفروم والجزر المبشور في وعاء عميق. نخلطها بأيدينا بضغط خفيف. ثم نضيف البصل والثوم. نستمر في خلط المنتجات.
خطوة 4 من 5
صب الخضار المختلطة مع محلول ملحي ساخن. نغطيها بصحن ونضغط بقوة حتى يطفو المحلول الملحي على السطح ويغطي الخضار بالكامل. نضع شيئًا ثقيلًا على اللوحة ونترك الهيكل لمدة 2-3 ساعات.
خطوة 5 من 5
قرب نهاية التمليح ، يجب عليك تحضير برطمانات لتخزين الوجبات الخفيفة. أولاً ، ننظفها بالصودا ، ثم نشطفها جيدًا. نرسل للتعقيم. نرفع الحمولة والصحن عن الخضار. نضعها في برطمانات نغطيها بأغطية نايلون نظيفة. نضع في الثلاجة ونخزن لمدة لا تزيد عن شهرين.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *