مخلل ملفوف مع مخلل شمندر حار مع خل سريع الذوبان
0
290
مطبخ
العالمية
محتوى السعرات الحرارية
113.9 كالوري
أجزاء
3 لتر.
وقت الطبخ
1 د.
البروتينات *
1.2 غرام
الدهون *
6.7 غ
الكربوهيدرات *
28.8 جرام
يسمح نقع الكرنب مع البنجر باستخدام محلول ملحي ساخن ووجود الخل فيه بالحصول على وجبة خفيفة معطرة ومقرمشة في غضون يوم أو يومين ، على عكس الحشوة الباردة. يتم تقطيع الملفوف بشكل خشن ولا يتفكك إلى أوراق ، وعندما يتم تخليله ، يتم تلوينه بنجر بشكل غير متساو - من الخارج يصبح بورجوندي ، وتبقى الأوردة فقط ملونة في المنتصف ، مما يعطي الطبق تأثيرًا جميلًا. على الرغم من الماء المالح الساخن ، يتم الحفاظ على طعم الملفوف وخصائصه المفيدة تمامًا.
مكونات
عملية الطهي
ضع طبقًا مسطحًا وأي حمولة فوق الخضار ، فبدونها سيستغرق النقع وقتًا أطول. اترك الملفوف في ماء مالح في درجة حرارة المنزل لمدة يوم. خلال هذا الوقت ، سوف يتبل جيدًا ويمكن تقديم الطبق على الطاولة. يمكن تخزين هذا الملفوف لعدة أيام في الثلاجة تحت غطاء مغطى ، ولكن ليس لفترة طويلة ، وإلا فسوف يتحول إلى حامض.
بالعافية!