مخلل الملفوف مع الشمندر والثوم الفوري

0
332
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 120.2 كالوري
أجزاء 3 لتر.
وقت الطبخ 1 د.
البروتينات * 1.2 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 28.8 جرام
مخلل الملفوف مع الشمندر والثوم الفوري

مخلل الملفوف مع الشمندر والثوم حسب وصفة فورية للغداء أو العشاء ولأطباق اللحوم والبطاطس. يتم تحضير الملفوف في يوم واحد ويتم تخزينه جيدًا في الثلاجة لمدة أسبوعين بدون بيروكسيد. من خلال مزج التوابل في التتبيلة ، ستحصل على طعم جديد للمقبلات في كل مرة. هذا الملفوف ليس مناسبًا لحساء الملفوف والفطائر ، لكنه سيزين أي طاولة ، حتى لو كانت احتفالية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
في الجزء الأوسط من الملفوف ، تتم إزالة الأوراق الخارجية ، التي غالبًا ما تكون تالفة. ثم يتم قطع الجذع بسكين حاد ، ويتم غسل رأس الملفوف تحت الماء الجاري. تخلص من الماء الزائد.
خطوة 2 من أصل 6
ثم يتم تقطيع الملفوف إلى قطع مربعة كبيرة بحيث يحتفظ بالنكهة المقرمشة في التتبيلة.
خطوة 3 من أصل 6
يُقطع البنجر المقشر ، ويفضل أن يكون داكن اللون ، بسكين حاد إلى شرائح رفيعة أو يقطع على مبشرة خشنة. يتم تقطيع الثوم المعمر المقشر إلى شرائح رقيقة.
خطوة 4 من أصل 6
تُنقل قطع الخضار هذه إلى وعاء عميق وتُمزج جيدًا بملعقة. ثم يتم تعبئة خليط الخضار بإحكام في وعاء نظيف سعة 3 لتر.
خطوة 5 من أصل 6
يتم تحضير التتبيلة من كمية الماء والملح والسكر المحددة في الوصفة. بعد الغلي ، نضع ورقة الغار مع الفلفل الأسود في ماء مالح ، ونطهو لمدة 10 دقائق على نار خفيفة ، ثم نسكب الخل ونطفئ النار.
خطوة 6 من أصل 6
اسكبي الخضار في مرطبان مع ماء مالح حار مطبوخ بحيث يغطيها بالكامل. ثم يُغطى الملفوف بشكل فضفاض بغطاء نظيف ويتم تبريده في درجة حرارة المنزل لعدة ساعات. ثم يتم إغلاق الملفوف المبرد بإحكام وتبريده. بعد يوم ، يتم تقديم مقبلات معطرة ومقرمشة على المائدة.
أطباق لذيذة وناجحة!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *