مخلل ملفوف مع بنجر وجزر وزيت وخل سريع الذوبان

0
655
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 100.7 كالوري
أجزاء 3 لتر.
وقت الطبخ 20 دقيقة.
البروتينات * 1.2 غرام
الدهون * 5.1 غرام.
الكربوهيدرات * 24.4 جرام
مخلل ملفوف مع بنجر وجزر وزيت وخل سريع الذوبان

خيار ممتاز لتناول وجبة نباتية خفيفة - فهو يرفع الشهية ، ويتوافق مع معظم أطباق اللحوم. يتم تخليل هذا الملفوف بسرعة كبيرة - في يوم واحد سيكون الطبق جاهزًا للتقديم. للطبخ ، افركي البنجر والجزر على مبشرة خشنة ، وقطعي الكرنب إلى مربعات رفيعة. نوصي باستخدام خل التفاح.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
قم بإزالة الأوراق العلوية من رأس الملفوف. نغسل ونجفف الملفوف. نقطع أوراق الكرنب إلى مربعات رفيعة صغيرة.
خطوة 2 من 5
ننظف البنجر والجزر ونغسله ونجففه. افركي الخضار الجذرية المقشرة على مبشرة خشنة. قشر الثوم. ضعي نصف الكرنب والجزر والثوم والبنجر في وعاء سعة ثلاثة لترات وغطيه مرة أخرى بالكرنب. نضغط الخضار بأيدينا.
خطوة 3 من 5
لتحضير التتبيلة ، يُضاف الملح والسكر والزيت النباتي وكلا نوعي الفلفل وورق الغار إلى الماء. يُغلى التتبيلة في الغليان ، ويُسكب الخل ويُحرّك ويُرفع عن الموقد.
خطوة 4 من 5
املأ الخضار في مرطبان بالتتبيلة الساخنة المطبوخة. أغلق بغطاء واتركه لمدة عشر إلى اثنتي عشرة ساعة في درجة حرارة الغرفة للتخليل.
خطوة 5 من 5
بعد انقضاء الوقت المحدد ، نقوم بتبريد الملفوف في الثلاجة ومن ثم يمكن تقديمه بالفعل على الطاولة. نقوم بتخزين هذا الملفوف في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام - حيث يتم تخزينها ، ستصبح أكثر حدة.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *