مخلل ملفوف جورجي سريع مع الشمندر

0
103
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 88.2 كالوري
أجزاء 6 لتر.
وقت الطبخ 3 أيام
البروتينات * 1.1 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 20.7 جرام
مخلل ملفوف جورجي سريع مع الشمندر

هناك العديد من الخيارات لطهي الملفوف المتبل مع البنجر على الطريقة الجورجية ، وربما كل ربة منزل لديها مفضلاتها الخاصة. في هذه الوصفة ، أنت مدعو لطهي الملفوف الحار واللذيذ. الأطفال وأولئك الذين لا يحبون الطعام الحار لن يأكلوا هذه المقبلات ، وهي غير مناسبة للتخزين طويل الأمد ، لكنها ستزين أي طاولة احتفالية وتنويع الوجبة الخالية من الدهون. على الرغم من أن طريقة التخليل تعتبر سريعة ، إلا أنها تستغرق 3 أيام حتى يكتسب الملفوف طعمه الفريد.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
قشر رأس الكرنب من الأوراق الخارجية التالفة ، واشطفه بالماء البارد. ثم قم بتقطيع الملفوف ، ربما بجزء من الساق ، إلى قطع كبيرة ، مع مراعاة أنه يمكنك وضعها بحرية في مرطبان سعة 3 لترات.
خطوة 2 من 5
قشر الجزر والبنجر بمقشرة واشطفها واقطع الجزر إلى شرائح رفيعة والبنجر إلى أنصاف دوائر رفيعة. قشر حبة الفلفل الأحمر وقطّعها ناعماً. يقطع الثوم المعمر المقشر بأي طريقة. فقط اشطف الكرفس.
خطوة 3 من 5
اشطف علب 3 لترات مسبقًا. ضعي الخضار المقطعة في برطمانات بإحكام وفي طبقات متناوبة حسب رغبتك. نرش طبقات الخضار بالثوم المفروم والفلفل الأسود والأحمر والكزبرة وتوضع أوراق الغار والكرفس. يمكن استبدال الكرفس بالبقدونس.
خطوة 4 من 5
من كمية الماء النقي والملح والسكر المحدد في الوصفة ، يُطهى التتبيلة (تغلي لمدة 2-3 دقائق) ويُسكب الخل في النهاية.
خطوة 5 من 5
املأ برطمانات الملفوف بالتتبيلة الساخنة ، بحذر فقط حتى لا ينفجر الزجاج. غطي البرطمانات بغطاء نظيف أو بقطع من ورق الألمنيوم واتركيه منقوعًا لمدة 3 أيام في درجة حرارة الغرفة العادية. في غضون ثلاثة أيام ، سيكون الملفوف الجورجي جاهزًا ، ويمكنك تقديمه على المائدة ، مع التوابل مع أي زيت.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *