الصفحة الرئيسية
➠ الفطر
➠ الفطر لفصل الشتاء
➠ مخلل حور التجديف لفصل الشتاء

مخلل حور التجديف لفصل الشتاء

960

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 20.9 كالوري

أجزاء 2 ص.

وقت الطبخ 70 دقيقة

البروتينات * 0.2 غ

الدهون * 0.2 غ

الكربوهيدرات * 5 غرام

المحتوى

أقترح استخدام وصفة أخرى سريعة وسهلة وإعداد صف حور معطر لفصل الشتاء. مقبلات الفطر ستزين طاولة طعامك. أيضا ، يمكن تقديم الفطر المخلل على طاولة الأعياد كعلاج طري بشكل لا يصدق. تأكد من الطهي ، وستسعد عائلتك وأصدقائك.

مكونات

تجديف (حور) 2 كجم ماء 500 مل ملح 1 ملعقة كبيرة الفلفل الأسود 10 حبات. قرنفل 3 برعم أوراق الغار 3 قطع. خل المائدة 9٪ 4 ملاعق كبيرة سكر حبيبات 2 ملعقة كبيرة

عملية الطهي

بادئ ذي بدء ، قم بفرز جيد ، قشر وحطام الغابة ، ثم اشطف صف الحور جيدًا في الماء الجاري البارد. ضعي الفطر المغسول في قدر عميق وغطيه بالماء البارد. ضعه على الموقد وقم بطهي الفطر لمدة 30 دقيقة بعد الغليان على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر وإزالة الرغوة.

اغسل وعقم البرطمانات في حمام مائي أو بطريقة مناسبة أخرى. اغلي الجفون. صفي الصف المسلوق من خلال مصفاة. تحضير ماء مالح. ضعي أوراق الغار والقرنفل والفلفل الأسود والسكر والملح في قدر. املأ كمية مياه الشرب الموضحة في الوصفة. ضعيها على نار متوسطة واتركيها حتى الغليان.

ثم خففي الحرارة. ضع صف الحور المسلوق في ماء مالح واتركه يطهى لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم صب الكمية المطلوبة من الخل. يُمزج جيدًا ويُغلى الصف في ماء مالح معطر لمدة 5-7 دقائق أخرى. ثم ارفعه عن النار على الفور.

انشر مجداف الحور برفق على برطمانات معقمة ، واملأها بالتتبيلة الساخنة. قم بلف برطمانات الفطر الساخنة بأغطية معقمة باستخدام آلة الإغلاق. ثم اقلب البرطمانات رأسًا على عقب ، ولف شيئًا دافئًا واتركه ليبرد تمامًا بهذا الشكل. ثم انقلهم إلى مكان بارد للتخزين.

بالعافية!