إسقمري مخلل مع البصل والجزر

0
524
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 112.6 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 1 د.
البروتينات * 3.6 غرام
الدهون * 7.8 جرام
الكربوهيدرات * 24.2 جرام
إسقمري مخلل مع البصل والجزر

الماكريل سمكة لذيذة جدًا ، خاصة إذا قمت بنقعها بنفسك. اتضح أنه مالح إلى حد ما وعصير. على عكس المنتج الذي يتم شراؤه من المتجر ، والذي يستخدم غالبًا مواد حافظة وكمية كبيرة من الملح للحفاظ على الأسماك لفترة أطول.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
قشر الجزر وقطّع إلى شرائح.
خطوة 2 من أصل 7
يُغلى الماء ويُضاف الملح والسكر والتوابل والجزر إلى الماء المغلي. اترك المحلول الملحي ينضج لمدة 5 دقائق. ثم نرفع المقلاة عن النار وتبريد المحلول الملحي.
خطوة 3 من أصل 7
اغسل الماكريل ونظفه وقطع الرأس والزعانف والذيل.
خطوة 4 من أصل 7
تقطع الجثث إلى شرائح بسماكة 2-3 سم.
خطوة 5 من أصل 7
نقطع البصل المقشر إلى حلقات نصف رقيقة.
خطوة 6 من أصل 7
توضع قطع الماكريل بإحكام في مرطبان ، ويوضع البصل والجزر المملح بين طبقات السمك. يُضاف الخل والزيت النباتي إلى المحلول الملحي ، ويُسكبهما فوق السمك.
خطوة 7 من أصل 7
ضع جرة الماكريل في الثلاجة لمدة 24 ساعة. قدمي الماكريل المحضر مع البطاطا المهروسة والأعشاب.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *