إسقمري مخلل في محلول ملحي من الشاي

0
337
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 182.7 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 3 أيام
البروتينات * 12.4 جرام
الدهون * 5.7 جرام
الكربوهيدرات * 29.1 جرام
إسقمري مخلل في محلول ملحي من الشاي

مع رغبة كبيرة ، أود أن أشارككم وصفة رائعة ، في رأيي ، لمخلل الماكريل اللذيذ والعطري المطبوخ في محلول ملحي من الشاي. هذا الماكريل هو وجبة خفيفة باردة رائعة للاحتفال الأعياد.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
قشر الماكريل المجمد حديثًا من الزعانف والذيل والرأس ، ثم قم بإزالة الأجزاء الداخلية بعناية وإزالة الأغشية.
خطوة 2 من 9
اشطف الماكريل المحضر تحت الماء الجاري ، ثم جففه بالمناشف الورقية وقطعه إلى قطع صغيرة من نفس الحجم.
خطوة 3 من 9
تحضير ماء مالح. صب الكمية المطلوبة من الماء البارد في قدر. ضعيها على نار معتدلة واتركيها حتى الغليان. ضع أكياس الشاي. أضف الملح الخشن.
خطوة 4 من 9
ثم يضاف السكر المحبب.
خطوة 5 من 9
ليس من الضروري استخدام الشاي في الأكياس ، طالما أنه أسود وخالي من الإضافات.
خطوة 6 من 9
يُضاف الفلفل الأسود والكركم وأوراق الغار. يغلي لبضع دقائق ثم يرفع عن النار. برّد التتبيلة تمامًا. صفي التتبيلة المبردة من خلال غربال ناعم.
خطوة 7 من 9
تحضير وعاء ووضع قطع الماكريل المفرومة فيه.
خطوة 8 من 9
صب ماء مالح متوتر على الوجه. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 3 أيام.
خطوة 9 من 9
بعد مرور الوقت ، أخرج الماكريل من ماء مالح الشاي واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية ، ثم ضعه على طبق وقدميه مزينًا بالأعشاب المفضلة لديك.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *