مخلل البنجر للبرشت البارد لفصل الشتاء
0
815
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
35.6 سعر حراري
أجزاء
4 ص.
وقت الطبخ
1 د.
البروتينات *
0.1 جرام
الدهون *
غرام.
الكربوهيدرات *
7.9 غرام
إذا كنت تريد بورشت باردًا في الشتاء ، فلا داعي لحرمان نفسك من هذه المتعة. ولكي تتمتع بطعم البنجر الغني ، تحتاج إلى لف البنجر على شكل مكعبات في برطمانات في الصيف. نظرًا لصغر حجم القطع ، فهي مشبعة تمامًا بالتتبيلة ، مما يمنح الحساء رائحة عطرة فريدة من نوعها.
مكونات
عملية الطهي
تعقيم الجرار ، تغلي الأغطية. ضع البهارات والأعشاب في القاع. قسّمهم بالتساوي بين 10 عبوات سعة نصف لتر. في قدر عميق ، يُمزج الماء والملح والسكر. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة دقيقتين. حتى تذوب البلورات ، ثم اسكب حمض الأسيتيك بنسبة 70٪ ثم أطفئه. خلال هذا الوقت ، احشر البنجر في الجرار حتى الأعناق. يُسكب المزيج مع الغليان ، ويُغطى ويُعقم في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة. قم بلف البرطمانات واتركها تبرد ، ملفوفة في شيء دافئ.
بالعافية!