مخلل البنجر لفصل الشتاء في الجرار

0
739
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 30.6 كالوري
أجزاء 2.5 لتر
وقت الطبخ 7 ساعات
البروتينات * 0.1 جرام
الدهون * غرام.
الكربوهيدرات * 8.4 غرام
مخلل البنجر لفصل الشتاء في الجرار

إذا كنت تقوم بإعداد عصير من البنجر المسلوق لفصل الشتاء ، فلا تتسرع في التخلص من بقايا البنجر - يمكنك صنع وجبة خفيفة لذيذة من المخللات. سيصبح مثل هذا البنجر طبقًا جانبيًا بسيطًا وصحيًا لأي أطباق اللحوم.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
للحصاد ، من الأفضل تناول البنجر الحلو والعطاء ، على سبيل المثال ، أصناف بوردو. يجب أن تكون لذيذة وعصرية. افرز البنجر ، اغسله ، اطهيه حتى يصبح طريًا ، يبرد في الماء المثلج ويقشر.
خطوة 2 من 5
يُقطّع البنجر إلى مكعبات طويلة ويُسكب في قدر.
خطوة 3 من 5
يُسكب الماء في وعاء ماء مالح منفصل ، ويُضاف السكر المحبب والملح. يُطهى ويُحرّك حتى تذوب بلورات الملح والسكر الحبيبي. يُسكب الخل ويُقلب كل شيء ويُسكب في البنجر المُجهز.
خطوة 4 من 5
في هذه الحالة ، لا تحتاج إلى إضافة توابل وتوابل وما إلى ذلك إلى ماء مالح حتى لا تقاطع الطعم الطبيعي للخضروات الجذرية. يُغلى البنجر المتبل ، ويُطهى لمدة 6 دقائق تقريبًا ، ويُرتب في برطمانات زجاجية معقمة ، ويُلف أو يُلف.
خطوة 5 من 5
قم بتغطية برطمانات البنجر المخلل بقطعة قماش دافئة تبقيها دافئة وتسمح للقطع بالبرودة بأبطأ قدر الإمكان. بعد التبريد ، يمكن تخزين الإغلاق مباشرة في الشقة في الخزانة أو خزانة الملابس ، مما يبقيها في الظلام.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *