مخلل البطيخ في جرار لتر لفصل الشتاء
0
577
مطبخ
العالمية
محتوى السعرات الحرارية
213 سعر حراري
أجزاء
5 لتر.
وقت الطبخ
60 دقيقة
البروتينات *
0.7 جرام
الدهون *
0.1 جرام
الكربوهيدرات *
52.9 جرام
إذا كنت بحاجة إلى ترتيب طبقاتك بشكل مضغوط ، فاحرص على الانتباه إلى هذه الوصفة. ستكون قادرًا على تزويد الجرار اللترية بالفراغات في أي مكان في منزلك. بالتأكيد لن تضطر إلى البحث عن مكان خاص والتخلص من الأشياء التي كانت موجودة في السابق.
مكونات
عملية الطهي
كمية المكونات في هذه الوصفة تكفي لعلب سعة 4 لترات. سنبدأ في تحضير آلات اللحام من خلال معالجة التوت لدينا. ضع البطيخ في الحوض وشغل الماء الدافئ أو الساخن. اغسله جيدًا بالصابون. من المستحسن القيام بذلك عدة مرات. ثم ضع البطيخ على منشفة مطبخ عادية أو على القليل من المناشف الورقية لامتصاص الرطوبة الزائدة.
الآن نحن بحاجة لتعقيم كل البرطمانات. أولاً ، اشطفهم جيدًا باستخدام صودا الخبز أو صابون الغسيل الذي ستجده في مطبخك. يمكنك اختيار طريقة التعقيم الإضافية بنفسك. في هذه الوصفة نقوم بتنفيذها باستخدام فرن الميكروويف. صب الماء البارد في البرطمان. يجب أن يكون ارتفاعه حوالي 3 سم. ضع البرطمان في الميكروويف لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، أخرجي البرطمان ، وصفي الماء وضعيه على منشفة ، والتي يجب وضعها على طاولة المطبخ مسبقًا. ضع الأغطية في وعاء صغير وقم بتغطيتها بالماء. سخنهم في الميكروويف لمدة خمس دقائق أيضًا. عندما يحين الوقت ، صفي الماء وضع الأغطية بجانب العلب.
املأ البرطمانات الجافة بسعة لتر واحد بأوتاد البطيخ. رتبهم بشكل منظم ومضغوط للغاية بحيث يتناسب أكبر عدد ممكن من القطع في الجرة. صب الماء البارد في قدر. ضع إناء الطهي على نار عالية. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أخرج المقلاة من الموقد واسكب الماء المغلي فوق أسافين البطيخ. ضع الغطاء على البرطمان واترك البطيخ منقوعًا لمدة 15 دقيقة.
عندما يحين الوقت ، صفي الماء مرة أخرى في الوعاء. يُنصح باستخدام غطاء به ثقوب لهذه العملية. هذه هي الطريقة التي تفعل بها ذلك بعناية قدر الإمكان. ضع الأواني على النار مرة أخرى. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضف السكر المحبب إليه. حرك المحلول جيدًا لإذابة البلورات بسرعة. ثم يضاف الملح إلى الماء. حرك المحلول الملحي الناتج مرة أخرى. أضف حامض الستريك كمكون أخير. لن يتسبب ذلك في تلف محاصيلك ، لذا يمكنك التأكد من أن البطيخ سيكون قادرًا على الوصول إلى الشتاء.
أضف القليل من الفلفل الأسود وأوراق الغار وملعقة صغيرة من الخل إلى برطمانات البطيخ.املأ الشرائح بالمحلول الملحي المحضر. برغي على الأغطية بعناية. تأكد من عدم ظهور أي ضرر على سطح العلب. ضع البرطمانات على منشفة مطبخ بعد قلبها. يمكنك لفها ببطانية أو بطانية صغيرة. عندما تبرد البرطمانات تمامًا ، انقلها إلى مكان بارد ومظلم.
