مخلل فطر بورسيني بدون تعقيم

0
1453
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 16.8 سعر حراري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 0.5 غرام
الدهون * 0.6 جرام
الكربوهيدرات * 3.6 غرام
مخلل فطر بورسيني بدون تعقيم

يمكن اعتبار هذه الوصفة لتخليل عيش الغراب بورسيني كلاسيكية. النقع بدون تعقيم لاحق لقطعة العمل يبسط ويقصر من عملية الطهي. فطر البورسيني الذي يتم حصاده بهذه الطريقة يكون فاتح للشهية وجميل المظهر.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 4
تحتاج أولاً إلى تحضير الفطر للتخليل. يجب فرزها وتنظيفها وشطفها جيدًا بالكثير من الماء.
خطوة 2 من أصل 4
يجب غلي الفطر المغسول حتى يصبح طريًا. ستتمكن من معرفة أن الفطر قد نضج بالفعل عندما يغوص في قاع الإناء.
خطوة 3 من أصل 4
بعد ذلك ، قم بإعداد ماء مالح للفطر: قم بغلي الماء النقي في قدر ، أضف الملح والسكر والخل والتوابل حسب الرغبة ، وكذلك ورق الغار. في نفس الوقت ، قم بتعقيم برطمانات الفطر.
خطوة 4 من أصل 4
ضعي الفلفل الأسود وبعض بذور الخردل والفلفل في برطمان. نضيف الفطر ونملأها بالتتبيلة ونلفها. عندما تكون قطعة العمل باردة تمامًا ، قم بتخزينها في مكان بارد ومظلم.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *