مخلل فطر بورسيني بالقرفة لفصل الشتاء

0
1343
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 12 سعر حراري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 0.8 غرام
الدهون * 0.6 جرام
الكربوهيدرات * 0.3 جرام
مخلل فطر بورسيني بالقرفة لفصل الشتاء

القرفة هي أهم ما يميز وصفة مخلل فطر بورسيني. إنه يعطي البوليتوس طعم خاص لاذع. جربها! أضف القرفة إلى التتبيلة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
للتخليل وفقًا لهذه الوصفة ، تناول فطر البورسيني فقط دون إضافة غيره إليه. سيتحول لون عيش الغراب في مرطبان إلى بني ذهبي في تتبيلة شفافة.
خطوة 2 من أصل 6
تنظيف البوليطس من حطام الغابة. لا تأخذ الفطر الديدان للتخليل. اغسل الفطر جيدًا تحت الماء الجاري وقطّعه إلى قطع من أي حجم. ثم ضعيها في قدر ، غطيها بالماء واتركيها حتى الغليان.
خطوة 3 من أصل 6
عندما يغلي الفطر ، تخلص منه في مصفاة واشطفه مرة أخرى. ثم ينقل إلى نفس القدر ويصب 0.5 لتر من الماء النظيف ويطهى. إذا كنت لا تحب مرق الفطر السميك ، أضف المزيد من الماء. أثناء غليان البوليطس ، قم بقياس كمية مكونات التتبيلة الموضحة في الوصفة.
خطوة 4 من أصل 6
انقلي البهارات إلى الفطر المسلوق ، أضيفي الملح والخل واخلطيهم. يُطهى الفطر في التتبيلة على نار خفيفة ولمدة 15-20 دقيقة من بداية الغليان.
خطوة 5 من أصل 6
أثناء غليان الفطر ، يُعقم الميكروويف برطمانات الإغلاق الكبيرة ويغلي الأغطية. ضعي فطر البورشيني المتبل في مرطبانات جاهزة ، واملئيها حتى القمة. ثم أغلق الجرار بأغطية وقم بتبريدها رأسًا على عقب تحت منشفة تيري.
خطوة 6 من أصل 6
يمكن تخزين فطر البورسيني المخلل مع القرفة في مكان بارد لمدة تصل إلى عامين ، على الرغم من أنه يتم تناولها في وقت مبكر جدًا لأنها لذيذة جدًا.

فراغات سعيدة!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *