بوليتوس مخلل مع 9٪ خل لفصل الشتاء

0
846
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 14.9 سعر حراري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 0.2 غ
الدهون * 0.2 غ
الكربوهيدرات * 3.5 غرام
بوليتوس مخلل مع 9٪ خل لفصل الشتاء

يتم تزويدك بخيار آخر لحصاد هذا الفطر النبيل لفصل الشتاء. تقنية الطبخ بسيطة وسريعة. الطبخ بدون تعقيم. سيوفر الخل تخزينًا جيدًا للفطر ويمنحه طعمًا حارًا وحامضًا قليلاً.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
نظف البوليتوس من الأوساخ ، اشطفه تحت الماء الجاري وقم بتقطيعه إلى قطع صغيرة. ثم اغليهم لمدة 20 دقيقة واغسلهم مرة أخرى في مصفاة.
خطوة 2 من 5
انقل البوليطس إلى نفس القدر وقم بتغطيته بالكامل بالماء البارد. تأكد من قياس كمية الماء من أجل الإعداد الصحيح للتتبيلة.
خطوة 3 من 5
تُسكب الكمية المحسوبة من الملح والسكر على الفطر ، وتوضع أوراق الكشمش ومظلات الشبت وأوراق الغار في قدر وتخلط.
خطوة 4 من 5
اغلي البوليتوس في ماء مالح لمدة 20 دقيقة من بداية الغليان. ثم أضف الكمية المحسوبة من الخل إلى الفطر واطبخها لمدة 10 دقائق أخرى.
خطوة 5 من 5
عقم البرطمانات بأي شكل من الأشكال واغلي الأغطية. قشر وقطع الثوم المعمر. ضعي الثوم في برطمانات واسكبي الفطر والتتبيلة فيه حتى يملأ الجزء العلوي. ثم لف الفطر ، واقلبه على الجفن وقم بتغطيته ببطانية طوال الليل. قم بتخزين البوليطس المتبل المبرد في مكان بارد. بعد شهرين ، يمكن تقديمها.

فراغات سعيدة!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *