فطر حليب مخلل مع حامض الستريك

0
2679
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 16 سعر حراري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 50 دقيقة
البروتينات * 1.8 غرام
الدهون * 0.8 غرام
الكربوهيدرات * 0.5 غرام
فطر حليب مخلل مع حامض الستريك

نقدم لكم وصفة الفطر اللذيذ المتبل بالحليب الأبيض. في عملية تحضير التتبيلة ، سنستخدم مجموعة متنوعة من التوابل: مثل الينسون ، والقرنفل ، والفلفل الأسود - سيضيفون رائحة حارة إلى الفطر ، وكمية صغيرة من حامض الستريك ستضيف حموضة لطيفة إلى الفطر . الفطر الملفوف وفقًا لوصفتنا يبقى جيدًا لعدة أشهر. لتقديم الفطر بالحليب المخلل على المائدة ، ما عليك سوى فتح البرطمان وإضافة القليل من البصل وتتبيله بالزيت النباتي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 4
يوصى بنقع عيش الغراب الأبيض في موعد لا يتجاوز 24 ساعة بعد حصاده. نقوم بتنظيفها من الطحالب والإبر وشطفها عدة مرات تحت الماء البارد الجاري. نقطعها إلى مكعبات كبيرة ونقلبها في قدر مع الماء المغلي المملح. بعد الغليان ، قم بإزالة الرغوة الناتجة واتركها تغلي على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق.
خطوة 2 من أصل 4
صب الماء في قدر نظيفة ، واشعل النار واتركه حتى الغليان. نضيف الملح والسكر والبهارات ونخلط ونغلي لمدة دقيقتين ثم نضيف الخل ونرفع عن النار.
خطوة 3 من أصل 4
ضعي الفطر المسلوق في مصفاة واتركيه لمدة 10-15 دقيقة لتصريف الماء.
خطوة 4 من أصل 4
نضع الفطر المغلي النهائي في برطمانات معقمة مسبقًا ، ونضيف حامض الستريك ونملأ بالتتبيلة الساخنة. شد البرطمانات بإحكام بأغطية مغلية واقلبها رأسًا على عقب. نترك البرطمانات بالفطر حتى تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة ، وبعد ذلك نضعها في مكان مظلم بارد للتخزين.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *