فطر حليب مخلل ساخن بالخل

0
1783
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 15.4 كالوري
أجزاء 4 ص.
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 0.2 غ
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 3.8 جرام
فطر حليب مخلل ساخن بالخل

يعتبر فطر الحليب المخلل دائمًا وجبة خفيفة مرحب بها على الطاولة. وفي دائرة الأسرة ، فهم محبوبون ، وكجزء من قائمة الأعياد هم مناسبون. لجعل الفطر مقرمشًا وكثيفًا ، تحتاج إلى تحضيره بشكل صحيح ومخلل. كل تفاصيل العملية ، بالإضافة إلى النسب الدقيقة للمنتجات ، مذكورة أدناه في هذه الوصفة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
نقوم بتنظيف فطر الحليب من الأوساخ الموجودة على السطح. إذا كانت هناك مناطق بها عيوب ، فنحن نقطعها. نغسل الفطر المحضر جيدًا بكمية كبيرة من الماء لتحقيق نظافة مثالية. نضع فطر الحليب في قدر كبير ونملأه بكمية عشوائية من الماء (يجب تغطية الفطر). ضع القدر على الموقد واترك المحتويات تغلي. قم بطهي الفطر بالحليب لمدة ثلاثين دقيقة ، مع التخلص من الرغوة بشكل دوري. بعد الغليان ، ضعيها في مصفاة.
خطوة 2 من أصل 6
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة.
خطوة 3 من أصل 6
طبخ التتبيلة. للقيام بذلك ، صب الماء بالكمية المحددة في قدر ، أضف الملح والسكر المحبب وورق الغار والقرفة المطحونة والبازلاء. نسكب نصف حلقات البصل. اغلي التتبيلة.
خطوة 4 من أصل 6
يُغمس فطر الحليب المغلي في ماء مالح يغلي ، ويُمزج ويُطهى لمدة عشر دقائق على درجة حرارة منخفضة. في نهاية الطهي ، اسكب الخل واخلطه مع الكتلة الكلية وأطفئ الموقد.
خطوة 5 من أصل 6
أغسل البرطمانات والأغطية بمحلول الصودا وأعقمها بأي طريقة تناسبك. نضع فطر الحليب الساخن في مرطبانات جاهزة ونملأها بالتتبيلة.
خطوة 6 من أصل 6
نشد الأغطية ونقلب العلب رأسًا على عقب. نقوم بلف اللحامات في بطانية دافئة للتبريد البطيء - وبهذه الطريقة يتم تعقيم الفطر الإضافي. نضع البرطمانات المبردة في مكان مظلم بارد للتخزين.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *