فطر حليب مخلل في برطمانات لفصل الشتاء
0
3814
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
15.5 كالوري
أجزاء
2 ص.
وقت الطبخ
45 دقيقة
البروتينات *
1.3 غرام
الدهون *
0.8 غرام
الكربوهيدرات *
1.8 غرام
يعتبر فطر الحليب المخلل من أكثر الوجبات الخفيفة المفضلة على المائدة. مقرمشة ، عطرية ، جيدة كإضافة لأطباق اللحوم والدواجن والخضروات المختلفة. يعد تتبيل الفطر أمرًا سهلاً. من المهم جدًا البدء في معالجة وحصاد الفطر على الفور تقريبًا بعد حصاده ، لأنه كلما تأخرت ، زادت سرعة تلفه. قبل النقع ، يلزم إجراء عملية طهي. كل التفاصيل موضحة في هذه الوصفة بالصور خطوة بخطوة.
مكونات
عملية الطهي
نقوم بفرز فطر اللبن المجمّع فور جمعه: نرمي القمامة العشوائية وننظف الساقين والأغطية بسكين من التلوث ونقطع الأجزاء التالفة. نشطف فطر الحليب جيدًا عدة مرات تحت الماء الجاري. نقطع الفطر الكبير إلى قطع صغيرة - يتم استخدامها ككل. نضع فطر الحليب المغسول في قدر كبير ونملأه بالماء البارد ونضيف القليل من الملح ونضعه على الموقد. يُغلى السائل في الغليان ويُطهى لمدة أربعين دقيقة. بعد انقضاء وقت الطهي ، نقوم بتصريف الماء ونضع فطر الحليب في مصفاة حتى يصبح السائل الزائد زجاجًا.
بالعافية!