فطر حليب مخلل في المنزل
0
1463
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
15.5 كالوري
أجزاء
3 لتر.
وقت الطبخ
45 دقيقة
البروتينات *
1.3 غرام
الدهون *
0.8 غرام
الكربوهيدرات *
1.8 غرام
لن يصبح فطر الحليب المخلل مقبلات ممتازًا على أي طاولة فحسب ، بل سيكون مناسبًا أيضًا لإعداد السلطات. فهي منخفضة السعرات الحرارية ، لكنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية. أكثر أنواع فطر الحليب اللذيذة هي صغيرة الحجم وصغيرة الحجم. إنها قوية وذات قوام كثيف وسمين واضح ، لا يتغير على الإطلاق عند المخلل ، بل على العكس من ذلك ، "يزداد قوة". من المهم جدًا اتباع نهج مسؤول لإعداد الفطر وتنظيفه جيدًا بعد جمعه: تلتصق كمية لا تصدق من الإبر والأوراق وغيرها من فضلات الغابات الصغيرة بأغطية الفطر.
مكونات
عملية الطهي
بعد النقع ، صفي الماء ، وضعي فطر اللبن في قدر واملأه بماء نظيف جديد. ضع القدر على الموقد واترك المحتويات تغلي. اطبخ الفطر من لحظة الغليان لمدة عشرين دقيقة. بعد هذا الوقت ، نقوم بتصفية المرق تمامًا ، ونسكب فطر الحليب بالكمية المحددة من الماء ونضيف الملح والقرنفل والفلفل الأسود. حرك الكتلة واتركها حتى تغلي واتركها تطهى لمدة 25 دقيقة أخرى.
أغسل العلب بمحلول الصودا وأعقم بأي طريقة مناسبة. اغسل الجفون واتركها تغلي في الماء لبضع دقائق. في برطمانات معقمة محضرة نضع فطر الحليب الساخن مع المرق والتوابل. كما نضع الثوم المعمر مقشرًا ومغسولًا في كل برطمان ، ونسكبه في الخل. بعد ذلك نلف البرطمانات بالأغطية ونتركها حتى تبرد تمامًا. نضع البرطمانات المبردة في مكان مظلم بارد للتخزين.
بالعافية!