كوسة متبلة في جرة 3 لتر
0
4694
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
19.1 سعر حراري
أجزاء
3 لتر.
وقت الطبخ
25 دقيقة
البروتينات *
0.4 غرام
الدهون *
0.9 غرام.
الكربوهيدرات *
4.3 غرام
الكوسا المتبل هي دائما وجبة خفيفة رائعة. إنها طرية ومقرمشة ومثالية لكل من الطاولات اليومية والاحتفالية. لجعل الكوسة لذيذة حقًا ، نختار ثمارًا صغيرة للتخليل: فهي تحتوي على اللب الرقيق المثالي ، والذي يوفر هنا الكثافة الأكثر قيمة والقوام الرقيق. هذه الوصفة لوعاء سعة 3 لتر ولا تتطلب التعقيم. بدلاً من ذلك ، تتم معالجة الخضروات الموجودة في مرطبان بالماء المغلي ، ويتم تغليف القطعة النهائية وتبرد ببطء - وهذا يكفي لضمان تخزين آمن على المدى الطويل.
مكونات
عملية الطهي
اغسل الكوسة وقطع الأطراف. نقطع كل فاكهة إلى دوائر بسمك واحد ونصف إلى سنتيمترين. نظرًا لأن الكوسة صغيرة الحجم ، فلا داعي لتقشير البذور أو تقشيرها. نضع أكواب الكوسة في مرطبان على أعشاب مع بهارات. نقوم بذلك بإحكام شديد ، لأنه أثناء المعالجة اللاحقة بالماء المغلي ، ستستقر الكوسة قليلاً. جنبًا إلى جنب مع الكوسة ، نضع أيضًا كبسولة مغسولة من الفلفل الأحمر الحار مع ساق مقطوعة في جرة.
ضعي النصف المتبقي من ورقة الفجل والجزء الثاني من البقدونس على الكوسة المكدسة. في وعاء منفصل ، سخني الماء حتى يغلي وصب الماء المغلي فوق الكوسة في مرطبان. اترك الخضار على البخار لمدة عشر دقائق. يُسكب الماء من الجرة في قدر ، ويُضاف الملح والسكر المحبب إليه ، ويُغلى المزيج. يُسكب الخل في مرطبان مع الكوسة المبشورة. يُسكب الكوسة مع محلول ملحي مغلي ويُلف الغطاء على الفور.
بالعافية!