مخلل كوسة مع حامض الستريك
0
4653
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
21.9 كالوري
أجزاء
3 لتر.
وقت الطبخ
50 دقيقة
البروتينات *
0.1 جرام
الدهون *
غرام.
الكربوهيدرات *
5.4 غرام
اليوم سوف نشارك في الحفاظ على الكوسة الصغيرة. لذيذة ومقرمشة ، فهي بديل رائع للسلطة الطازجة على مائدة احتفالية أو غير رسمية. كمادة حافظة ، نضيف حامض الستريك إلى ماء مالح ، وهو مادة حافظة طبيعية ولا يعطي الكوسة رائحة نفاذة على عكس الخل. اختياريًا ، يمكنك استبدال حامض الستريك بعصير الليمون - سيعطي الكوسة نكهة حمضيات لطيفة.
مكونات
عملية الطهي
دعونا نجهز ماء مالح لكل 1 لتر جرة - 500 مل. نقيع. يُسكب الماء في قدر ، ويُغلى المزيج ويُضاف الملح والسكر وحمض الستريك. اغلي التتبيلة لمدة 2-3 دقائق ثم ارفعيها عن النار. نسكب التتبيلة الساخنة في البرطمانات ، ونغطي البرطمانات بالغطاء ونضعها في قدر كبير بالماء الدافئ لتعقيمها لمدة 15-20 دقيقة. بعد ذلك ، نشد البرطمانات بإحكام بأغطية ، ونقلبها رأسًا على عقب ونتركها لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
