مخلل شانتيريل بحمض الستريك

0
2082
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 20.9 كالوري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 50 دقيقة
البروتينات * 0.2 غ
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 5.1 غرام.
مخلل شانتيريل بحمض الستريك

لتتغذى على مخلل شانتيريل على مدار السنة ، يمكنك الاحتفاظ بها في المنزل. غالبًا ما يستخدم حامض الستريك كمادة حافظة. لا يضعف طعم وجبة الفطر بأي شكل من الأشكال. لا تتطلب نباتات الفطر معالجة طويلة ، لذا فإن هذه الفطريات تحظى بشعبية كبيرة في الحصاد المنزلي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
يجب شطف الفطر تحت الماء الجاري بعد فرزه من بقايا الغابات.
خطوة 2 من 5
بعد ذلك ، اغلي الفطر المغسول - ضع الفطر في قدر ، املأه بالماء (2 لتر) واشعل النار فيه. اغلي شانتيريل لمدة 15-20 دقيقة. نخرج الشانتريل المسلوقة من المقلاة ونضعها في مصفاة ونشطفها بالماء البارد.
خطوة 3 من 5
دعونا نجهز ماء مالح. صب الكمية المطلوبة من الماء (1 لتر) في قدر ، وأضف إليها أوراق الغار والقرنفل والفلفل الأسود والملح والسكر المحبب. ضعي المقلاة على النار واتركي التتبيلة حتى الغليان.
خطوة 4 من 5
ضعي الشانتيريل في ماء مالح المغلي ، وأضيفي حامض الستريك ، واخلطيها واتركيها تغلي لمدة 7-8 دقائق.
خطوة 5 من 5
بعد ذلك ، يجب توزيع الفطر مع ماء مالح على برطمانات معقمة ، ويجب إغلاقها بإحكام بأغطية. قم بتبريد قطعة العمل رأسًا على عقب تحت بطانية دافئة. ثم ننقل الشانريل إلى غرفة التخزين أو الطابق السفلي. مخلل شانتيريل مع حامض الستريك جاهز!

أتمنى لك وجبة شهية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *