الصفحة الرئيسية
➠ الفطر
➠ عيش الغراب لفصل الشتاء
➠ بوليتوس مخلل بدون خل

بوليتوس مخلل بدون خل

1381

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 10.5 سعرات حرارية

أجزاء 1 لتر

وقت الطبخ 1 د.

البروتينات * 0.3 جرام

الدهون * 1.1 غرام

الكربوهيدرات * 2.4 غرام

المحتوى

من أجل تخزين الفطر جيدًا بدون خل ، يجب تحضيره باستخدام التكنولوجيا الصحيحة وقليل من حامض الستريك. هذه المقبلات العطرية والتوابل سوف تناسب ذوقك بالتأكيد.

مكونات

عملية الطهي

قم بفرز الزيت من الحطام واملأه بالماء البارد لمدة ساعة. اشطف الفطر بفرشاة وافرك. قطع القطع الكبيرة إلى قطع بحيث تكون جميع القطع بنفس الحجم.

نضع الفطر في قدر ونسكب لتر من الماء ونضع البصل المقشر. من الضروري التأكد من أن الهدايا السامة للغابة لم تدخل في الحصاد. اسلقي المحتويات واطبخي الزبدة على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة مع التحريك وإزالة الرغوة من على السطح. إذا لم يتحول المصباح إلى اللون الداكن ، فكل شيء على ما يرام والفطر صالح للأكل.

يُسكب الماء ويُقلب الفطر في مصفاة ويُشطف جيدًا مع التحريك بملعقة.

عندما يتم تصريف الماء من الزبدة ، ضعيها في وعاء واتركيها تبرد قليلًا.

اغسل قدرًا وأضف أوراق الغار والتوابل الأخرى والسكر والملح إليها. ضع الأوراق المفرومة والمغسولة جيدًا واتركها هناك. يقطع الثوم المقشر والمغسول في وعاء الثوم ويضاف إلى التتبيلة. اغلي السائل لمدة 3 دقائق وضعي الفطر فيه.