مخلل زبدة مع 9٪ خل
0
3541
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
20.4 كالوري
أجزاء
1.5 لتر
وقت الطبخ
55 دقيقة
البروتينات *
0.2 غ
الدهون *
0.1 جرام
الكربوهيدرات *
5 غرام
الزبدة رائعة للتخليل. العملية نفسها بسيطة ولا تستغرق الكثير من الوقت. من المهم اتباع قواعد معينة لطهي الزبدة: قم بإزالة القشرة من الغطاء ، مباشرة قبل تخليل الفطر ، تأكد من غلي الفطر في الماء المملح. من الأفضل نقع البوليطس الصغير ككل ، ولكن يجب تقطيع العينات الكبيرة إلى قطع. الوصفة التفصيلية والصور خطوة بخطوة في هذه الوصفة لن تسمح حتى لربة منزل عديمة الخبرة بارتكاب خطأ.
مكونات
عملية الطهي
نقوم بفرز بيض الزبدة: نرمي القمامة العشوائية ، وننظف تلوث الساقين بسكين ، ونقطع أجزاء من الفطر بها عيوب. يتم إزالة الجلد اللاصق للقبعات ، والذي عادة ما يجمع الحطام الصغير والأوساخ الأخرى ، بطرف السكين ، مما يؤدي إلى إبعاده قليلاً عن الحافة. ثم نشطف الزبدة جيدًا ونترك الماء يستنزف. نترك الفطر الصغير كما هو ، الفطر الكبير - نقطعه إلى قطع. نضع الزبدة المحضرة في مقلاة كبيرة ونملأها بالماء البارد حتى نغطيها بالكامل ونضيف ملعقة كبيرة من الملح ونضعها على الموقد. من لحظة الغليان ، نقوم بطهي الفطر لمدة خمسة وعشرين دقيقة إلى ثلاثين دقيقة. بعد انتهاء وقت الطهي ، قم بترشيح الفطر من خلال مصفاة من المرق.
بالعافية!