خيار مخلل بدون خل

0
3278
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 118.8 سعر حراري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 24 ساعة
البروتينات * 0.5 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 24.7 جرام
خيار مخلل بدون خل

يحب الجميع الحفاظ على المنزل ، ولكن لا يستطيع الجميع تحمل وجود الخل فيه. في هذه الحالة ، تساعد الوصفات التي لا تتضمن استخدام الخل ، ولكن يتم تخزينها لفترة طويلة ولها طعم ورائحة لطيفة ، على سبيل المثال ، خيار مخلل بدون خل لفصل الشتاء حسب وصفتنا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
اغسل الخضار والأعشاب واتركها لتصريف السائل.
خطوة 2 من 5
تعقيم الجرار والأغطية مسبقًا. انشر الأعشاب والثوم في قاع البرطمانات. قطع نهايات الخيار من كلا الجانبين ووضعها بإحكام في الجرار ، يمكنك استخدام الجرار 1-2 لتر.
خطوة 3 من 5
يُغلى الماء ويُسكب الخيار في وعاء به ، ويُغطى بالغطاء ، ويترك لمدة 18-20 دقيقة.
خطوة 4 من 5
يصفى الماء من الخيار ويذوب السكر والملح فيه ويضاف الفلفل. عندما يغلي ماء مالح ، أضف حامض الستريك إليه. يُسكب التتبيلة المطبوخة فوق الخيار ، ويجب أن تغطي الخيار بالكامل في الجرة ، وتترك لمدة 10-15 دقيقة.
خطوة 5 من 5
يُصفّى الخيار مرة أخرى ، ويُغلى ويُسكب فوق الخيار ، ويُلف الأغطية على البرطمانات. اقلب اللفات رأسًا على عقب واتركها لمدة يوم تحت بطانية دافئة ، ثم انقلها إلى القبو للتخزين.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *