خيار مخلل في قطع

4137

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 90.5 كالوري

أجزاء 4 لتر.

وقت الطبخ 4 ساعات

البروتينات * 0.5 غرام

الدهون * 3.5 غرام

الكربوهيدرات * 24.7 جرام

المحتوى

أي نوع من مستحضرات الخيار لا تصنع لفصل الشتاء. على سبيل المثال ، يعد الخيار المخلل المقطّع خيارًا رائعًا للوجبات الخفيفة لأي وجبة احتفالية. الخيار مقرمش ورائحة. الجميع سوف يحبون هذا المخلل فاتح الشهية.

مكونات

خيار 2 كجم ملح خشن 2 ملعقة كبيرة سكر حبيبات 100 جرام ثوم حاسب شخصي 1. فلفل أسود مطحون 0.5 ملعقة كبيرة خل المائدة 9٪ 100 مل زيت نباتي 75 مل

عملية الطهي

تحضير جميع المكونات المطلوبة للمخللات.

اغسل الخيار جيدًا واقطع الأطراف واقطعه بالطول إلى أرباع.

ضعي شرائح الخيار في وعاء عميق.

يقشر الثوم ويقطع ناعما بسكين حاد.

أرسل الثوم المفروم إلى الخيار.

اصنع تتبيلة مخلل. يُمزج السكر الحبيبي والملح الخشن والفلفل الأسود والخل والزيت النباتي في وعاء صغير. تخلط جيدا. نسكب الصلصة في وعاء مع الخيار والثوم. تخلط جيدا وتترك لتنقع لمدة 3 ساعات.

اغسل البرطمانات جيدًا باستخدام المنظفات أو صودا الخبز. قم بالتعقيم في الميكروويف أو الفرن أو الحمام المائي. بعد ثلاث ساعات ، رتب الخيار في مرطبانات معقمة.

انشر العصير الناتج بالتساوي على البرطمانات. تغطى بالغطاء بعد صب الماء المغلي عليها. ضع البرطمانات لتعقيمها في غضون 10 دقائق بعد غليان الماء.

شد القبعات بإحكام. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب وقم بتغطيتها ببطانية. اتركه كما هو حتى يبرد تمامًا. بعد ذلك ، قم بتخزين برطمانات المخلل في مكان بارد لتخزينها على المدى الطويل. الخيار حار ولذيذ.

بالعافية!