مخلل خيار على الطريقة البلغارية بدون تعقيم

0
8562
مطبخ البلغارية
محتوى السعرات الحرارية 85.8 سعر حراري
أجزاء 3 لتر.
وقت الطبخ 6 ساعات
البروتينات * 0.8 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 20.6 جرام
مخلل خيار على الطريقة البلغارية بدون تعقيم

هذه الوصفة مناسبة لحصاد الخيار الصغير وليس الكبير جدًا. مرة واحدة في الاتحاد السوفياتي ، كان منتجًا شهيًا ، في المتاجر تم شراؤه في الصناديق. ستسمح لك هذه الوصفة بتكرار هذا المذاق الذي لا ينسى للخيار البلغاري المخلل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
نقع الخيار في الماء البارد لمدة 4-6 ساعات. ثم يشطف جيداً ويقطع الأطراف من كلا الجانبين. بهذه الكمية من الخيار ، تحصل على أربعة برطمانات سعة 800 جرام.
خطوة 2 من أصل 6
قشر الجزر واغسله وقطّع إلى شرائح. تُرفع القشرة عن البصل وتُقطّع إلى حلقات.
خطوة 3 من أصل 6
تعقيم البرطمانات ، ضع البصل والجزر والشبت في قاع كل برطمان.
خطوة 4 من أصل 6
ضع الخيار بإحكام في البرطمانات.
خطوة 5 من أصل 6
يُسكب الماء في قدر ، ويُذوب الملح والسكر فيه ، ويُغلى التتبيلة. ثم نسكب الخل مع التحريك.
خطوة 6 من أصل 6
تُسكب برطمانات الخيار مع التتبيلة الساخنة. أغلق البرطمانات بأغطية لولبية معقمة ، واقلب اللحامات رأسًا على عقب ، ولفها في بطانية دافئة واتركها لتبرد. قم بتخزين الخيار الملفوف البلغاري في مكان بارد.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *