خيار معلب لفصل الشتاء

لمحبي الوجبات الخفيفة الحارة ، أود أن أوصي بوصفة رائعة للخيار المقرمش في الكاتشب. الوصفة بسيطة وسريعة. حتى الشخص الذي لم يشارك من قبل في الحفظ يمكنه التعامل معها. ستزين فاتح الشهية أي وليمة احتفالية وتكمل الطبق الرئيسي تمامًا.

إذا كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة لذيذة لا تُنسى لفصل الشتاء ، فتأكد من استخدام هذه الوصفة وإعداد الخيار المعلب مع الكاتشب. الخيار مقرمش مع تتبيلة متوازنة تكمل بشكل مثالي المقبلات.

يتم وضع الجزر والبصل والثوم وأوراق الغار والفلفل والخيار في عبوات لتر. ثم يتم سكبهم بالماء المغلي لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك يتم تصريف الماء ويتم طهي ماء مالح بالملح والسكر والخل عليه. يُسكب المحلول الملحي في علب ، ويُلف كل شيء ويترك ليبرد.

يوضع الخيار في مرطبان مع الثوم والشبت والفجل الحار والخردل والفلفل وأوراق الغار والكرز والكشمش. يتم سكب كل شيء بمحلول ملحي من الماء والملح والسكر والخل ، وبعد ذلك يتم تعقيمه ولفه. اتضح أنها وجبة خفيفة مقرمشة ولذيذة.

هناك العديد من الطرق لتتبيل الخيار باللغة البولندية: بالثوم والخردل والأعشاب والجزر والبصل ، لكن لديهم جميعًا شيء واحد مشترك - كمية كبيرة من السكر والخل في التتبيلة مقارنةً بالتتبيلة التقليدية . إضافة البصل والجزر يعطي الخيار البولندي طعمًا خاصًا ، وحتى هذه الخضار تنقع في ماء مالح وهي لذيذة تمامًا. للحصاد ، يتم اختيار الخيار الصغير لوضعه بشكل جميل في مرطبان. غالبًا ما يتم تقطيع الخيار إلى قطع ، ولكن في هذه الحالة يكون التعقيم مطلوبًا. حسب هذه الوصفة مخلل الخيار بالبولندية عن طريق سكبه 3 مرات وبدون تعقيم.