هناك العديد من الطرق لتتبيل الخيار باللغة البولندية: بالثوم والخردل والأعشاب والجزر والبصل ، لكن لديهم جميعًا شيء واحد مشترك - كمية كبيرة من السكر والخل في التتبيلة مقارنةً بالتتبيلة التقليدية . إضافة البصل والجزر يعطي الخيار البولندي طعمًا خاصًا ، وحتى هذه الخضار تنقع في ماء مالح وهي لذيذة تمامًا. للحصاد ، يتم اختيار الخيار الصغير لوضعه بشكل جميل في مرطبان. غالبًا ما يتم تقطيع الخيار إلى قطع ، ولكن في هذه الحالة يكون التعقيم مطلوبًا. حسب هذه الوصفة مخلل الخيار بالبولندية عن طريق سكبه 3 مرات وبدون تعقيم.