مخلل فطر بالعسل بدون خل
0
1619
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
22.3 كالوري
أجزاء
3 لتر.
وقت الطبخ
80 دقيقة
البروتينات *
2.5 غرام
الدهون *
1.4 غرام.
الكربوهيدرات *
0.5 غرام
عيش الغراب متعدد الاستخدامات ويظهر أفضل مذاق في أي طريقة طهي. هذا الفطر المخلل ذو قيمة عالية بسبب قوامه المقرمش ورائحته الرقيقة. يُضاف الخل إلى جميع الفراغات تقريبًا كمادة حافظة ، لكن لا يحبها الجميع. هناك أيضًا عدد من القيود الصحية التي يمنع فيها استخدام الخل. حمض الستريك هو بديل لائق وأقل عدوانية. نقترح معها نقع عسل الفطر وفقًا لهذه الوصفة.
مكونات
عملية الطهي
قبل التخليل ، نفرز الفطر وننظفه من الأوساخ ونشطفه جيدًا. قم بغليها في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة مع الغليان البطيء ، ثم ضعها في مصفاة واترك المرق يستنزف تمامًا. صب الماء بالكمية المحددة في قدر كبير منفصل ، وأضف أوراق الغار ، والفلفل الأسود ، والقرنفل ، والملح وحمض الستريك. ضع القدر على الموقد وقم بتسخين المحتويات حتى الغليان.
بالعافية!