مخلل الفطر كما في المخزن

0
1161
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 52.7 كالوري
أجزاء 0.5 لتر
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 2.2 غرام
الدهون * 10.6 غرام
الكربوهيدرات * 0.5 غرام
مخلل الفطر كما في المخزن

مع بداية موسم الفطر ، نريد أن نقدم لك وصفة بسيطة لمخلل العسل. فهي لذيذة ومقرمشة ، ولا تتطلب التعقيم أثناء الطهي ، مما يعني أن تحضيرها يستغرق القليل من الوقت. فطر العسل المتبل في موسم الفطر سينوع قائمة الخريف تمامًا وسيكون مثاليًا ، بالمناسبة ، لقضاء عطلة رأس السنة الجديدة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
نقوم بتنظيف عيش الغراب من القمامة ونشطفه برفق تحت تيار من الماء الجاري البارد. إذا كان هناك فطر كبير ، يمكنك تقطيعه إلى عدة قطع.
خطوة 2 من أصل 6
يُسكب الماء في وعاء عميق من المينا أو قدر ، يُضاف الخل والملح ويُمزج ويُوضع الفطر المُجهز. نضعهم على نار متوسطة. اترك الماء يغلي ، ثم أزل الرغوة الناتجة ، وقلل الحرارة واستمر في طهي الفطر. في البداية ، سيبدو الماء في الفطر قليلًا ، لكن أثناء عملية التحضير سيخرج العصير منه.
خطوة 3 من أصل 6
يُضاف أوراق الغار والقرنفل والفلفل ورشة قرفة إلى الفطر ويُمزج ويُطهى لمدة 20-30 دقيقة. لا تنس تقليب الفطر حتى تسخينه.
خطوة 4 من أصل 6
يُرفع الفطر الجاهز عن النار ويُترك في درجة حرارة الغرفة ليبرد قليلاً.
خطوة 5 من أصل 6
نضع الفطر المبرد في برطمانات معقمة واملأها بالتتبيلة التي تم طهيها فيها. أضف الزيت النباتي المكلس مسبقًا إلى كل برطمان ، بحيث يتم تخزين الفطر بشكل أفضل وأغلق البرطمانات بغطاء من النايلون.
خطوة 6 من أصل 6
من الضروري تخزين الجرار من الفطر المخلل في الثلاجة. قبل التقديم ، أضيفي البصل أو البصل الأخضر إلى الفطر. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *