مخلل فطر بالعسل بالثوم

0
1305
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 14.4 سعر حراري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 5 ساعات
البروتينات * 0.1 جرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 3.5 غرام
مخلل فطر بالعسل بالثوم

أريد أن أشارككم وصفة للمخلل الفطر بالثوم. تم بيع وجبة خفيفة شتوية بين الأصدقاء والأقارب بضجة كبيرة. يتحول الفطر المخلل إلى أن يكون لذيذًا ومقرمشًا ، كما يتناسب مع أطباق البطاطس.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
افرز الفطر جيدًا واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري البارد.
خطوة 2 من اصل 10
ضعي الفطر المغسول في قدر عميق ، وغطيه بالماء البارد. اتركه لمدة 1.5-2 ساعة. ثم صفي الماء باستخدام مصفاة أو مصفاة ، واشطف الفطر مرة أخرى تحت الماء الجاري.
خطوة 3 من اصل 10
ضعي الفطر المحضر في قدر بقاع سميك. املأ بالماء البارد بحيث يغطي الماء أغاريق العسل بالكامل. أضف بعض ملح الطعام إلى القدر. ضعيها على نار متوسطة واتركيها حتى الغليان. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 1-1.5 ساعة تقريبًا ، مع تقشير الرغوة الناتجة بشكل دوري.
خطوة 4 من اصل 10
ثم صفي الفطر المسلوق من خلال مصفاة أو غربال. اترك لفترة من الوقت في مثل هذا الوضع للسماح بالرطوبة الزائدة في الزجاج.
خطوة 5 من اصل 10
تحضير ماء مالح. ضعي أوراق الغار والفلفل الأسود والقرنفل في قدر ، أضف الكمية المطلوبة من السكر المحبب وملح المائدة ، واسكب الماء وجوهر الخل. ضعيها على نار متوسطة واتركيها حتى الغليان.
خطوة 6 من اصل 10
ضعي الفطر المطبوخ في قدر مع ماء مالح مغلي ، واخلطي جيدًا واتركيه لمدة 15-20 دقيقة على نار معتدلة.
خطوة 7 من اصل 10
يُقشر الثوم ويُشطف بالماء البارد ويُجفف ويُقطع إلى مكعبات صغيرة باستخدام سكين حاد. يُضاف إلى المقلاة مع غاريك العسل حوالي 5 دقائق قبل نهاية الطهي. اغسل علب صودا الخبز جيدًا وعقمها في الفرن أو الميكروويف أو الحمام المائي. يُسكب الماء المغلي على الجفن أو يُطهى على نار خفيفة في قدر لمدة 10 دقائق تقريبًا.
خطوة 8 من اصل 10
وزعي الفطر الساخن بالتساوي على برطمانات معقمة وغطيه بأغطية معقمة.
خطوة 9 من اصل 10
ضعي الجرار الساخنة مع الفطر في قدر بقاع سميك ، وضعيها مسبقًا بمنشفة مطبخ ، وصبي الماء الدافئ فوق شماعات البرطمانات. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان. ثم خففي الحرارة وعقمي البرطمانات لمدة 15-20 دقيقة.
خطوة 10 من اصل 10
ثم قم بإزالة فطر العسل الساخن بعناية من المقلاة. قم بلف الأغطية المعقمة جيدًا باستخدام آلة الإغلاق. اقلب البرطمانات الساخنة مع الفطر رأسًا على عقب ، ولفها في بطانية دافئة واتركها في هذه الحالة حتى تبرد تمامًا لمدة يوم تقريبًا. ثم اقلب البرطمانات وانقلها إلى مكان بارد ومظلم للتخزين.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *