الصفحة الرئيسية
➠ الفطر
➠ الفطر لفصل الشتاء
➠ مخلل عسل الفطر في البنوك لفصل الشتاء

مخلل عسل الفطر في البنوك لفصل الشتاء

828

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 20.8 كالوري

أجزاء 0.5 لتر

وقت الطبخ 1 د.

البروتينات * 0.2 غ

الدهون * 0.1 جرام

الكربوهيدرات * 5 غرام

المحتوى

يتوفر عيش الغراب المخلل اللذيذ لفصل الشتاء لأي ربة منزل ، والشيء الرئيسي هو معرفة كيفية معالجة الفطر بشكل صحيح وإعداد ماء مالح. لذلك إذا كنت قد حصدت محصولًا كبيرًا من عسل agarics ، فقم بطهي الطعام ومخلل الفطر من أجل الصحة.

مكونات

فطر بالعسل طازج 1 لتر ماء 1 لتر ملح 1 ملعقة كبيرة قرنفل 5 قطع. أوراق الغار 5 قطع. جوهر الخل 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود 5 قطع. سكر حبيبات 1 ملعقة كبيرة

عملية الطهي

يُفرز الفطر ويُغسل ويُوضع في قدر ويُسكب الماء فوقه. ضع القدر على الموقد واترك الفطر يغلي.

عندما يغلي الماء ، أخرج المقلاة من الموقد وصرف الماء واشطف الفطر جيدًا بالماء الجاري.

ضع الفطر المغسول في قدر ، أضف الماء. من الضروري التأكد من أن الماء لا يفيض أثناء الغليان.

يُضاف الملح ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 40 دقيقة. خلال هذا الوقت ، قم بتعقيم العلب وغلي الأغطية بعد غسلها بالصودا.

ارفعي المقلاة مع الفطر عن النار ، وصفي الماء واتركيها تجف من خلال مصفاة.

تحضير ماء مالح. صب 1 لتر في قدر. الماء ، يضاف السكر المحبب ، الملح ، أوراق الغار ، الفلفل الأسود ، براعم القرنفل. ضع التتبيلة على الموقد واتركها حتى الغليان.

رتب الفطر المجفف قليلاً من الرطوبة الزائدة في الجرار ، لا تحتاج إلى سحق الفطر. عند ملء العلب ، اترك مساحة خالية تبلغ 2 سم حتى الغطاء. عندما يتم توزيع كل الفطر بين البرطمانات ، يجب أن تتركها لتقف لفترة من الوقت حتى يستقر الفطر. لا تحتاج إلى إضافة الفطر إلى البرطمانات.