مخلل فطر بوليتوس مع بصل

0
1111
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 12.3 كالوري
أجزاء 0.5 لتر
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 0.7 جرام
الدهون * 0.4 غرام
الكربوهيدرات * 1.8 غرام
مخلل فطر بوليتوس مع بصل

في عائلتنا الكبيرة ، جميعهم من عشاق الفطر المخلل. اليوم سوف أشارككم إحدى وصفاتي المفضلة والسريعة. فطر بوليتوس مخلل مع البصل عطري جدا وذوق متوازن. سوف تضيء هذه المقبلات أي احتفال عائلي وتسعد ضيوفك.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
قم بفرز البوليطس بعناية ، لقد صادفت عددًا قليلاً من البوليتوس ، وقم بتنظيفها جيدًا من حطام الغابة وشطفها بالماء الجاري البارد عدة مرات. اغسل وعقم البرطمانات في الميكروويف أو الفرن. قشر البصل واشطفه بالماء البارد. نقطع البصل المقشر إلى حلقات نصف رقيقة.
خطوة 2 من أصل 7
ضع نصف حلقات البصل في قاع كل برطمان معقم.
خطوة 3 من أصل 7
ضع أوراق الغار والبازلاء في كل وعاء. قشر الثوم واشطفه تحت الماء الجاري البارد. نقطع الثوم المقشر إلى عدة قطع ويوضع في برطمانات.
خطوة 4 من أصل 7
افصل أرجل البوليتس عن أغطية الفطر. إذا كانت الأغطية كبيرة بما يكفي ، قم بتقطيعها إلى عدة قطع. ضعي البوليتوس المحضر في قدر وغطيه بالماء البارد. يُشعل النار ويُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُطهى الفطر لمدة 5-7 دقائق ، مع إزالة الرغوة بشكل دوري. صفي البوليتوس المسلوق من خلال مصفاة.
خطوة 5 من أصل 7
ضع فطر البوليطس مرة أخرى في المقلاة ، واسكب الكمية المطلوبة من مياه الشرب. يوضع على نار متوسطة ويطهى الفطر لمدة 10 دقائق. من أجل الإغلاق ، أستخدم أغطية لولبية جديدة. اغسلي الأغطية ، وضعيها في وعاء واسكبي الماء المغلي عليها لمدة 5 دقائق أو اغليها في قدر لمدة 10 دقائق.
خطوة 6 من أصل 7
ضع فطر البوليتوس في برطمانات معقمة ، وقم بإزالته بعناية من التتبيلة الساخنة باستخدام ملعقة مثقوبة. أضف الكمية المطلوبة من الملح الخشن إلى كل جرة واسكب خل المائدة ، ثم املأها بالماء ، حيث تم طهي عيش الغراب ، ثم اربط بإحكام بغطاء معقّم.
خطوة 7 من أصل 7
اقلب البرطمانات الساخنة مع مخلل بوليتوس بوليتوس مع البصل رأسًا على عقب ، ولفها في بطانية دافئة أو منشفة تيري ، واتركها على هذه الحالة حتى تبرد تمامًا لمدة يوم تقريبًا. بعد أن تبرد برطمانات الفطر تمامًا ، اقلبها وانقلها إلى مكان بارد ومظلم للتخزين.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *