مخلل بوليتس مع شبت

0
1078
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 21 سعر حراري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 140 دقيقة
البروتينات * 0.2 غ
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 5.1 غرام.
مخلل بوليتس مع شبت

Boletus boletus المتبل بالشبت سيكون له طعم لطيف ولطيف ومملح خفيف ، ويمكن تخزينه لعدة أشهر. وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك أيضًا مخلل محصول كبير من الفطر.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
قم بتنظيف البوليتوس من الحطام وتنظيف الساقين بسكين.
خطوة 2 من أصل 7
ثم اغسل الفطر وقطّعه إلى قطع. اتركي الفطر الصغير ، خاصةً القبعات ، كاملًا.
خطوة 3 من أصل 7
ضعي الفطر المفروم في قدر ، غطيها بالماء ، أضيفي القليل من الملح واطهيه لمدة 30 دقيقة ، مع إزالة الرغوة من على السطح. أثناء غليان الفطر ، عقمي البرطمانات والأغطية. ضعي الشبت وقطع أوراق الفجل والفلفل الحار والقرنفل والبازلاء السوداء والبهارات في البرطمانات.
خطوة 4 من أصل 7
ارمِ البوليتوس المسلوق في مصفاة. اطبخ التتبيلة بالكمية المحسوبة من الماء والملح والسكر.
خطوة 5 من أصل 7
رتب الفطر في برطمانات ، واملأها بشكل غير محكم. ضع أغصان الشبت فوق الفطر.
خطوة 6 من أصل 7
صب بوليتوس بوليتوس مع ماء مالح مسلوق وأضف نصف ملعقة صغيرة إلى كل برطمان. 70٪ خل.
خطوة 7 من أصل 7
تعقيم البرطمانات بالفطر لمدة ساعة. ثم يُلف الفطر ويبرد رأسًا على عقب وتحت بطانية دافئة.

فراغات سعيدة!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *