مخلل فطر الحور الرجراج تحت أغطية حديدية لفصل الشتاء
0
1185
مطبخ
أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية
21.1 سعر حراري
أجزاء
0.5 لتر
وقت الطبخ
65 دقيقة
البروتينات *
0.3 جرام
الدهون *
0.1 جرام
الكربوهيدرات *
5.1 غرام.
مخلل بوليتوس هو فاتح الشهية جميل جدا ولذيذ. لا يتطلب الأمر الكثير من العمل لمخلل هذا الفطر العطري ، ويمكن أن تكون النتيجة ممتعة للغاية. نقدم وصفة كلاسيكية لبوليتس متبل بطعم متوازن. تتضمن الطريقة درفلة محكمة الغلق بأغطية حديدية. لحماية اللحام من التلف ، نضيف الخل بشكل تقليدي. البيئة الحمضية تقتل البكتيريا الضارة وتحافظ على المنتج لفترة طويلة.
مكونات
عملية الطهي
نحن نفرز عيش الغراب من الحطام وننظف السطح من التلوث. نقطع المناطق التي بها عيوب. نغسل الفطر بعناية فائقة لتحقيق نظافة مثالية. نقطع البوليتوس المغسول إلى قطع أصغر ، إذا لزم الأمر. نضع أجسام الفاكهة المحضرة في قدر ، ونسكب الماء البارد بهذه الكمية لتغطيتها بالكامل. نضع المقلاة على الموقد ، ونغلي الماء مع الفطر ونطبخ لمدة ثلاثين دقيقة.
يتم غسل جرة الإغلاق مع الغطاء بمحلول الصودا الخاص بي وتعقيمها بأي طريقة مناسبة. نضع عيش الغراب الساخن مع ماء مالح في جرة ، ونغطيها بغطاء ونعقمها لمدة عشرين دقيقة. بعد انتهاء العملية ، نخرج الجرة بعناية ونلف الغطاء. اقلب الحفظ رأسًا على عقب ، ولفه ببطانية دافئة واتركه في هذا الوضع حتى يبرد تمامًا. يمكن بالفعل تخزين البرطمان المبرد في مكان بارد ومظلم.
بالعافية!