مخلل البوليطس بالزيت لفصل الشتاء
0
1342
مطبخ
أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية
5.5 سعر حراري
أجزاء
1 لتر
وقت الطبخ
70 دقيقة
البروتينات *
0.3 جرام
الدهون *
1 غرام
الكربوهيدرات *
0.1 جرام
Boletus boletuses لها لحم كثيف إلى حد ما وبالتالي تتحمل المعالجة الحرارية جيدًا - قطع الفطر تحتفظ بشكلها ولا تغلي. في جرة بها فطر أسبن مخلل ، لا ينمو ماء مالح معكرًا ، ويكون الفطر مرئيًا بوضوح. نقدم تتبيل البوليتس مع إضافة الزيت. يخفف بشكل ملحوظ طعم التحضير ، ويجعل الفطر أكثر نعومة. يمكنك استخدام أي نبات مكرر - في هذه الحالة ، ستكون رائحة الزيت محايدة.
مكونات
عملية الطهي
صب الكمية المحددة من الماء للتتبيلة في قدر منفصل. أضف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وأوراق الغار والقرنفل. نغمر البوليطس المسلوق في ماء مالح ونخلط ونضع المقلاة على الموقد. يُغلى تتبيلة الفطر ويُغلى لمدة عشر دقائق أخرى. يجب أن يكون الغليان بطيئًا. في نهاية الطهي ، يُسكب الخل ويُمزج ويُطفئ الموقد.
بالعافية!