الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ مخلل طماطم بدون قشر

مخلل طماطم بدون قشر

1404

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 52.3 كالوري

أجزاء 5 منفذ.

وقت الطبخ 24 دقيقة

البروتينات * 0.5 غرام

الدهون * 0.1 جرام

الكربوهيدرات * 12.6 جرام

المحتوى

تعد الطماطم المخللة الخالية من الجلد خيارًا رائعًا لمحبي الطماطم ، وبفضل ذلك ستتمكن من الاستمتاع بوجبتك الخفيفة المفضلة في يوم واحد. يكمن السر الكامل لمثل هذا الطهي السريع في عدم وجود قشر من الطماطم ، مما يساعد الفاكهة على التشبع بشكل صحيح بالمحلول الملحي في أقل وقت ممكن.

مكونات

عملية الطهي

في عملية الطهي ، من الأفضل استخدام طماطم صغيرة سمين. نغسل الطماطم جيدًا ، ثم في كل طماطم نقوم بعمل شق متقاطع في منطقة الساق. ثم ضعي الطماطم في ماء مغلي لمدة دقيقتين ، ثم اسكبيها بالماء البارد. الآن سيكون تقشير الطماطم سهلاً مثل تقشير الكمثرى.

اشطف الشبت والبقدونس جيدًا وجففهما ثم افرمهما جيدًا.

نغسل الفلفل الحار والفلفل الحلو. نقطع الفليفلة الحلوة إلى شريط رفيع بعد إزالة السيقان بالبذور منه. قطع الفلفل الحار إلى حلقات. نقطع الثوم ناعما. ثم نخلط جميع المكونات.

ضعي الطماطم المقشرة في وعاء منفصل.

نرش الطماطم بالمكونات الحارة.

مع الطبقة التالية ، ضعي الطماطم مرة أخرى.

نرش الطماطم بطبقة من المكونات الحارة.

نأخذ قدرًا ونسكب الماء فيه ونضيف الملح والسكر والخل والفلفل وورق الغار إليه. بعد أن يذوب الملح والسكر في التتبيلة ، أبعد المقلاة عن النار. تبرد محتوياتها واملأها بالطماطم وتترك لتتبيل ليوم واحد. بالعافية!