مخلل طماطم سريعة التحضير

0
2059
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 65.7 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 1 د.
البروتينات * 0.4 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 16 غرام
مخلل طماطم سريعة التحضير

من حصاد الطماطم الصيفي ، يمكنك صنع سلطة طازجة أو عصير طماطم أو طماطم مخللة فورية. يستغرق تحضيرها بضع دقائق. ستكون خيارًا ممتازًا كطبق جانبي لأطباق اللحوم ، وكذلك كوجبة خفيفة باردة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
نغسل الطماطم تحت الماء الجاري ونجففها قليلاً على منشفة المطبخ. باستخدام سكين حاد ، نقطع كل حبة طماطم بالعرض - وهذا سيساعدنا على إزالة الجلد بسرعة بعد سمر الطماطم.
خطوة 2 من أصل 6
يُسكب الماء في قدر ، ويُشعل النار ويُغلى. ثم نغمس الطماطم المقطعة في الماء المغلي لمدة 20-30 ثانية. ثم ، باستخدام ملعقة أو ملعقة مثقوبة ، نخرج الطماطم من الماء المغلي ونزيل القشر عنها بعناية.
خطوة 3 من أصل 6
ضعي الطماطم المقشرة في وعاء صغير.
خطوة 4 من أصل 6
نستخدم الماء المغلي الذي نغمس فيه الطماطم لعمل ماء مالح. يُضاف الملح والسكر ويُخلط جيدًا ويُغلى المزيج. ثم يُضاف الفلفل وورق الغار إلى الماء ، ويُغلى لمدة 3-5 دقائق. ثم يُضاف الخل إلى التتبيلة ويُغلى لمدة دقيقة ثم يُرفع القدر عن النار ، ويُترك التتبيلة لتبرد إلى 40-50 درجة.
خطوة 5 من أصل 6
في وعاء مع الطماطم ، نضع مظلات الشبت وتمرر فصوص الثوم المقشرة من خلال مكبس. تُسكب الطماطم مع التتبيلة الدافئة وتترك الطماطم في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد التتبيلة تمامًا. ثم نغلق الحاوية بغطاء ونضعها في الثلاجة لمدة يوم.
خطوة 6 من أصل 6
في يوم واحد ، تصبح طماطمنا المخللة جاهزة تمامًا للتذوق. نضعها في طبق ونقدمها ، بشهية طيبة!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *