الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ مخلل طماطم على الطريقة الكورية

مخلل طماطم على الطريقة الكورية

961

مطبخ آسيا

محتوى السعرات الحرارية 44.2 سعر حراري

أجزاء 1 لتر

وقت الطبخ 1 د.

البروتينات * 0.5 غرام

الدهون * 1.2 غرام

الكربوهيدرات * 10.7 جرام

المحتوى

تحظى السلطات والخضروات المخللة بالكورية بالعديد من المعجبين ، وخاصة بين محبي الأطعمة الحارة. يمكن صنع مقبلات لذيذة من الطماطم ، ويمكن استخدام كمية الثوم والفلفل لضبط نفاذة الطماطم الكورية.

مكونات

عملية الطهي

تحضير ماء مالح أولاً. قم بإذابة الملح والسكر في خل النبيذ. يضاف الزيت ويخلط جيدا. اغسل الجزر وقشره وابشره.

يغسل الشبت الطازج ويقطع ناعما بسكين.

اغسل الفلفل الحلو ، وقطع الساق ، وإزالة الأقسام والبذور ، وقطع اللب إلى عدة أجزاء. قشر الثوم. استخدم الخلاط لطحن الفلفل والثوم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

اغسل الطماطم وجففها واقطع ساق كل منها. قطع الطماطم الصغيرة إلى نصفين ، والأكبر منها إلى عدة أجزاء. في وعاء محكم الغلق ، ضعي طبقة من الطماطم وقطعي وجهها لأعلى وادهنها بالفلفل المهروس والثوم.

نضع الجزر المبشور في الطبقة التالية ، ثم الشبت المفروم ، ونرش الفراغ بالفلفل المطحون. صب ماء مالح فوق كل شيء. أغلق الحاوية بغطاء وضعها في الثلاجة لمدة 24 ساعة. خلال هذا الوقت ، قم بإزالة الحاوية بشكل دوري وقلبها.