مخلل طماطم بحمض الستريك
0
666
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
71.5 كالوري
أجزاء
2 ص.
وقت الطبخ
30 دقيقة.
البروتينات *
0.5 غرام
الدهون *
0.1 جرام
الكربوهيدرات *
14 غرام
يمكن أن يكون استبدال الخل بحمض الستريك أثناء الحفظ حلاً ممتازًا لأولئك الذين يكون استخدام الخل غير مرغوب فيه أو ممنوع. تجدر الإشارة إلى أن المستحضرات باستخدام الليمون تختلف نوعًا ما في الذوق. في هذه الحالة ، تكون الطماطم حامضة قليلاً وأقل قسوة وأكثر حساسية في الذوق. لا تختلف تقنية الحفظ نفسها عن التقنية المعتادة. باستخدام الكمية المحددة من المكونات ، يمكنك عمل لترين من الطماطم المخللة.
مكونات
عملية الطهي
اغسل الفلفل البلغاري ونظفه من الساق والبذور. نقطع اللب إلى قطع صغيرة. قشر الثوم واشطفه. إذا كانت الأسنان كبيرة جدًا ، فإن الأمر يستحق تقطيعها إلى قطع. برطمانات محلول الصودا واتركها تجف قليلاً. اغسل الجفون واتركها تغلي لمدة دقيقتين في الماء ثم جففها. ضعي الثوم المعمر وبعض قطع الفلفل الحلو والشبت المجفف في قاع البرطمان المحضر. بالطبع ، إذا كان الشبت الطازج متاحًا ، يمكنك استخدامه بدلاً من الشبت المجفف.
بالعافية!