مخلل طماطم بالفلفل

0
581
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 19.5 كالوري
أجزاء 8 لتر.
وقت الطبخ 8 ساعات
البروتينات * 1 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 5.6 جرام
مخلل طماطم بالفلفل

وتسمى الطماطم العطرة الخضراء التي يتم حصادها بهذه الطريقة أيضًا بالجورجية. ربما يكون هذا بسبب طعمها الرائع الحار. يمكن حتى أن تؤكل هذه الطماطم كطبق منفصل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
انزع قشر الثوم واشطفه وقطعه إلى شرائح. تحضير البرطمانات: افحصها بحثًا عن شقوق ورقائق ، اغسلها بالصودا وضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة للتعقيم.
خطوة 2 من 8
اغسل الأعشاب واقطعها بسكين.
خطوة 3 من 8
اشطف الفلفل ، اقطع القلب وقطّع إلى مكعبات صغيرة. امزجه مع الثوم والأعشاب في وعاء واحد.
خطوة 4 من 8
يُغلى الماء في قدر ، ويُخفف الملح في الماء المغلي بمعدل ملعقتين كبيرتين. ل 1 لتر. ماء. اغلي المحلول الملحي لمدة 3 دقائق وأطفئ النار.
خطوة 5 من 8
اصنع قطعًا في الطماطم حتى منتصف الثمرة تقريبًا.
خطوة 6 من 8
يقطع الفلفل الحار إلى قطع صغيرة ويضاف إلى الوعاء مع باقي المكونات. حرك كل شيء أثناء ارتداء قفاز لتجنب ملامسة المكون اللاذع.
خطوة 7 من 8
تُحشى الطماطم بالحشوة الخضراء.
خطوة 8 من 8
صب المحلول الملحي المغلي في البرطمانات وأغلق الوعاء بغطاء بلاستيكي خاص ولفه بشاش. اترك قطعة العمل في الغرفة لمدة أسبوع ، ثم انقلها إلى الثلاجة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *