مخلل الفلفل المفروم لفصل الشتاء

0
125
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 49.7 كالوري
أجزاء 4 ص.
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 2.8 غرام
الدهون * 9.6 غرام
الكربوهيدرات * 11.3 غرام
مخلل الفلفل المفروم لفصل الشتاء

يُطهى الفلفل لمدة 1-2 دقيقة ، ويوضع في مرطبانات ويُسكب مع ماء مالح وسكر وملح وزيت نباتي وخل وفلفل وورق الغار والقرنفل. اتضح أنه مقبلات لذيذة جدًا تتناسب تمامًا مع الأسماك أو اللحوم.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
نبدأ بإعداد العلب. نغسلها جيدًا تحت الماء الساخن بالصودا ونعقمها بأي طريقة مناسبة. اغلي الأغطية بشكل منفصل. اشطف الفلفل جيداً تحت الماء الجاري وجففه على منشفة ورقية.
خطوة 2 من 5
نقطع كل نصفين ونزيل البذور ونقطعها إلى شرائح.
خطوة 3 من 5
الآن نحن نعد ماء مالح. يُسكب الماء في قدر مناسب ويُضاف السكر المحبب والملح ويُغلى المزيج. الآن نرسل هناك الزيت النباتي والخل والبهارات والفلفل الأسود وأوراق الغار والقرنفل. يُطهى لبضع دقائق حتى يذوب الملح والسكر. نرسل الفلفل المفروم إلى ماء مالح في أجزاء ونطبخه هناك لمدة 1-2 دقيقة.
خطوة 4 من 5
ضعي الفلفل بإحكام في البرطمانات وغطيه بغطاء بعد كل جزء. نزيل عينة من ماء مالح ونضيف الملح إليها إذا لزم الأمر. نخرج الفلفل وأوراق الغار والقرنفل ونسكبها في الجرار. قم بلفها بأغطية معقمة ، واقلبها رأسًا على عقب ، ولفها في بطانية أو بطانية واتركها لعدة ساعات حتى تبرد تمامًا.
خطوة 5 من 5
نقوم بتخزين الفلفل النهائي في القبو أو الثلاجة. نفتحها في الشتاء ونستخدمها في تحضير الأطباق المختلفة أو تكون بمثابة مقبلات للطبق الرئيسي. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *