صفوف مخللة في برطمانات لفصل الشتاء

0
1074
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 19 سعر حراري
أجزاء 5 لتر.
وقت الطبخ 100 دقيقة
البروتينات * 1.7 غرام
الدهون * 1.5 غرام
الكربوهيدرات * 0.7 جرام
صفوف مخللة في برطمانات لفصل الشتاء

أريد أن أشارك الوصفة المثالية ، في رأيي ، لصفوف مخلل الشتاء. الفطر متوازنة في الذوق والرائحة. أطبخ هذا المقبلات لفترة طويلة وبكميات كبيرة. الصفوف تطير بعيدًا في لحظة ، أحاول أن أعامل جميع أصدقائي وأقاربي بهذه الفطر الرائع ، وأيضًا ألا أنسى نفسي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
بادئ ذي بدء ، اجمع الفطر. هذه العملية ليست شاقة على الإطلاق ، لأن الفطر ينمو في صفوف ، ومن هنا جاء الاسم. في مكان واحد ، يمكنك جمع عدد كبير من الفطر بجهد ضئيل أو بدون مجهود.
خطوة 2 من أصل 11
افرز جيدًا ونظف الجلد والحطام جيدًا.
خطوة 3 من أصل 11
اشطف الصفوف المحضرة جيدًا بالماء الجاري البارد. قطع الفطر الكبير إلى عدة قطع.
خطوة 4 من أصل 11
ضعي الصفوف المغسولة في قدر عميق.
خطوة 5 من أصل 11
ثم املأها بالماء البارد. ضعه على نار معتدلة واتركه حتى يغلي ، ثم قلل الحرارة واطبخ الفطر لمدة 30 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر والقشط إذا لزم الأمر.
خطوة 6 من أصل 11
صفي الصفوف المطبوخة من خلال غربال أو مصفاة.
خطوة 7 من أصل 11
اشطف الصفوف جيدًا تحت الماء الجاري البارد عدة مرات. سوف ينخفض ​​حجمها بشكل ملحوظ بعد الطهي.
خطوة 8 من أصل 11
انقلي الفطر إلى قدر أصغر وأضيفي الملح وورق الغار والقرنفل والفلفل الأسود. ستكون هذه التوابل كافية لإثراء طعم الريادوفكا.
خطوة 9 من أصل 11
صب الكمية المطلوبة من ماء الشرب في قدر وضعها على نار معتدلة. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يُسكب في الخل ويُخلط جيدًا. يغلي لمدة 5 دقائق أخرى. اغسل وعقم البرطمانات بطريقة مريحة. صب الماء المغلي على الجفن أو قم بغليها.
خطوة 10 من أصل 11
رتب الصفوف الساخنة برفق في برطمانات معقمة ، ثم املأها بالتتبيلة العطرية الساخنة.
خطوة 11 من أصل 11
قم بلف برطمانات الفطر الساخنة بأغطية معقمة باستخدام آلة الإغلاق. اقلب البرطمانات ذات الصفوف رأسًا على عقب ، ولفها ببطانية دافئة أو منشفة تيري واتركها لتبرد تمامًا في هذه الحالة لمدة يوم تقريبًا. ثم انقلها إلى مكان بارد ومظلم للتخزين طويل المدى.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *