مخلل فطر بالخل
0
1884
مطبخ
أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية
20.3 كالوري
أجزاء
1.2 لتر.
وقت الطبخ
70 دقيقة
البروتينات *
0.7 جرام
الدهون *
5.2 غرام
الكربوهيدرات *
0.9 غرام.
Ryzhiki ، نظرًا لمذاقها ومظهرها الفاتح ، تعتبر بجدارة واحدة من أفضل أنواع الفطر في عائلة russula. يعتبر الفطر المخلل مع الخل وجبة خفيفة رائعة في فصل الشتاء. سيتناسب الفطر بشكل متناغم مع أي قائمة احتفالية.
مكونات
عملية الطهي
افرز الفطر جيدًا واشطفه بالماء الجاري البارد. افصل السيقان عن أغطية الفطر. إذا كانت الأغطية كبيرة ، فقم بتقطيعها إلى عدة قطع. ضعي الفطر المغسول في قدر عميق وغطيه بالماء البارد. ضعيها على نار متوسطة واتركيها حتى الغليان ، ثم خففي الحرارة واطهي الفطر لمدة 20-25 دقيقة ، مع التقليب من حين لآخر وتقليص الرغوة.
اشطف الشبت الأخضر تحت الماء. تحضير ماء مالح. صب الكمية المطلوبة من مياه الشرب في قدر بقاع سميك ، أضف الملح والثوم المقشر وأغصان الشبت وأوراق الغار والزيت النباتي والفلفل الأسود. اشعل النار واتركها حتى الغليان. اسلقي التتبيلة لمدة 5-7 دقائق أخرى ، ثم اسكبي الخل في الخل ، وحركيه ثم ارفعيه عن النار على الفور.
بالعافية!