الصفحة الرئيسية
➠ الفطر
➠ الفطر لفصل الشتاء
➠ أرانب بالثوم المخلل

أرانب بالثوم المخلل

3160

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 18.5 سعر حراري

أجزاء 1 لتر

وقت الطبخ 32 د.

البروتينات * 1.6 غرام.

الدهون * 1.7 غرام

الكربوهيدرات * 1.8 غرام

المحتوى

يمكن تصنيف هذا الإصدار من قطعة العمل الساخنة على أنه خياطة كلاسيكية وموثوقة. من المهم التأكد من غمر الفطر تمامًا في المحلول الملحي عند التخليل.

مكونات

فولنوشكي 1 كجم ملح 60 غرام فلفل أسود مطحون المذاق أوراق الكرز 2 قطعة أوراق الكشمش الأسود 2 قطعة ثوم حاسب شخصي 1. البهارات 10 حبات. ماء 1 لتر

عملية الطهي

قم بفرز الأمواج وإزالة حطام الغابات وشطفها.

اغمرهم في وعاء من الماء البارد حتى يتم نقعهم جيدًا لمدة يوم. قم بتغيير الماء كل 4 ساعات. من المهم القيام بذلك لغسل العصير اللبني من الأمواج ، مما يمنحها المرارة.

قشر الفطر عن طريق إزالة الحافة الموجودة أسفل الغطاء وتقليم طرف الساق. اشطف الأمواج جيدًا تحت الماء الجاري.

ضعي قدرًا من الماء على النار ، أضيفي الملح إليه وقلبي. يُغمس الفطر في الماء المغلي ويُطهى على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة بعد الغليان. إزالة الرغوة بملعقة مشقوقة. عندما يستقر الفطر في القاع ، يكون جاهزًا. انقلهم إلى مصفاة واشطفهم. قطع الفطر الكبير إلى عدة أجزاء ، وترك الصغيرة سليمة.

ضع أوراق الكرز والكشمش المغسولة في وعاء خزفي أو خزفي. ضعي طبقة من الفطر على الأوراق ورشي عليها قليل من الملح والفلفل وقطع الثوم المقشر والمغسول. وهكذا ضعي عدة طبقات حتى تنفد المكونات.