مخلل طماطم خضراء بالثوم والجزر

0
1445
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 74.8 سعر حراري
أجزاء 6 لتر.
وقت الطبخ 110 دقيقة
البروتينات * 0.5 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 18.3 جرام
مخلل طماطم خضراء بالثوم والجزر

أقترح وصفة لتناول وجبة خفيفة لذيذة وعطرية للغاية مصنوعة من الطماطم الخضراء مع الثوم والجزر. الطماطم المخللة حارة جدًا وتتماشى مع أي طبق ساخن. نادرا ما يستمر هذا الإعداد حتى العام الجديد.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
اغسل البرطمانات جيدًا وعقمها في الميكروويف. يُسكب الماء المغلي على الجفن أو يُغلى في قدر. جهز كل المكونات التي تحتاجها. اغسل الجزر جيدًا وقشره بمقشرة خضروات. اشطف الطماطم الخضراء والفلفل الحار تحت الماء الجاري. اشطف البقدونس جيدًا وجفف.
خطوة 2 من أصل 6
اختر الطماطم الخضراء ذات الحجم المتوسط ​​نفسه بحيث تتناسب جيدًا في البرطمانات. قم بعمل شق على شكل صليب ، ولكن ليس على طول الطريق. ضع القرنفل والفلفل الأسود والبقدونس وأوراق الغار في قاع البرطمانات المعقمة.
خطوة 3 من أصل 6
يُقشر الثوم ويُشطف ويُقطع إلى شرائح رفيعة. نقطع الجزر بالطول ثم نقطعه إلى شرائح رفيعة. تحشى الطماطم الخضراء بشرائح الجزر والثوم.
خطوة 4 من أصل 6
يُقشر الفلفل الحار حسب الرغبة ويقطع إلى نصفين. املأ البرطمانات المعقمة بالكامل بالطماطم المحشية ، ضع الثوم والبقدونس والفلفل الحار بين الطبقات. في قدر ، يُمزج السكر الحبيبي والملح الصخري ومياه الشرب والخل. يُحرّك المزيج ويُترك على نار متوسطة ويُغلى المزيج ويُرفع عن النار على الفور.
خطوة 5 من أصل 6
توضع برطمانات الطماطم الخضراء في قدر ، ويغطى قاعها بمنشفة ، ثم تُسكب فوق التتبيلة المحضرة ، وتُغطى بأغطية معقمة ، ثم يُسكب الماء الدافئ في المقلاة فوق أكتاف البرطمانات وتُعقم لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة. بعد الغليان.
خطوة 6 من أصل 6
قم بإزالة البرطمانات الساخنة من الطماطم الخضراء المخللة برفق. نشمر مع الخياطه. اقلب برطمانات الطماطم رأسًا على عقب ، ولفها ببطانية دافئة وتبرد تمامًا كما هي. احفظ الطماطم الخضراء المخللة المحضرة مع الثوم والجزر في مكان بارد ومظلم.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *