مخلل الفلفل الأرميني لفصل الشتاء

0
252
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 48.5 كالوري
أجزاء 7 ص.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 1 غرام
الدهون * 3.7 غرام
الكربوهيدرات * 9.6 غرام
مخلل الفلفل الأرميني لفصل الشتاء

لا تختلف تقنية تخليل الفلفل باللغة الأرمينية عن التحضير المعتاد للفلفل المخلل لفصل الشتاء. تتضمن النسخة الأرمنية المزيد من الثوم والخضار دائمًا: الكرفس الورقي والبقدونس. يتم اختيار الفلفل المستخدم في هذا المستحضر من مجموعة سمين بحيث لا يغلي كثيرًا ، ويتم تقطيعه إلى قطع ، بحيث يتناسب أكثر في البرطمان. إذا قمت بتخزين الفلفل في مكان بارد ، يمكنك الاستغناء عن التعقيم. يتم تخزين الحفظ المعقم جيدًا في درجة حرارة الغرفة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
اشطف الفلفل جيداً تحت الماء الجاري. ثم قم بإزالة السيقان ، وقطع الفاكهة إلى 4 قطع طولية وإزالة البذور مع جزء من الأقسام.
خطوة 2 من أصل 6
شطف الخضر ، تخلص من الماء جيدا وتقطيعه إلى قطع. إذا لم يكن هناك أوراق الكرفس ، فيمكن استبدالها بأخرى مطاردة. قشر الثوم. لجعل هذا الإجراء أسرع ، يمكنك وضعه في الميكروويف لمدة 40 ثانية ، ثم ينفصل القشر بسهولة عن القرنفل.
خطوة 3 من أصل 6
في قدر منفصل ، يُطهى التتبيلة من كمية الماء النقي والسكر والملح والزيت النباتي والخل والبهارات المحددة في الوصفة. في التتبيلة المغلية ، ضعي قطع الفلفل في أجزاء بحيث تطفو بحرية ، واطهيها لمدة 5-6 دقائق ، حسب سمك الفلفل.
خطوة 4 من أصل 6
ضعي الفلفل المقشر في برطمانات نظيفة على شكل طبقات ورشي عليها فصوص الثوم والأعشاب المفرومة. بهذا الترتيب ، رتبي كل الفلفل في البرطمانات.
خطوة 5 من أصل 6
ثم نسكب التتبيلة المغلية فوق الفلفل في البرطمانات ، ونملأها من الأعلى. ثم غطي البرطمانات وعقميها في قدر كبير لمدة 20 دقيقة. بعد التعقيم ، أغلق البرطمانات بالفلفل على الفور بإحكام بأغطية وتحقق من إحكام الغلق.
خطوة 6 من أصل 6
برد الفلفل المتبل بالارميني دون تغطيته بـ "معطف فرو" وانقله الى مكان تخزين طعامك المعلب. إذا لم يتم تعقيم الفلفل ، فيجب تخزينه في مكان بارد فقط.
تحضيرات لذيذة وناجحة!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *