كعكة العسل في مقلاة مع كاسترد

0
19908
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 281.6 سعر حراري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 220 دقيقة
البروتينات * 6 غرام
الدهون * 5.3 غرام
الكربوهيدرات * 52.4 جرام
كعكة العسل في مقلاة مع كاسترد

من السهل جدًا تحضير كعكة العسل دون استخدام الفرن. سيؤدي طهي الكعك في المقلاة إلى تسريع عملية معالجة الكيك. طبقة الكاسترد تجعل الكيك أكثر طراوة ونقعًا ولذيذًا. لا تخف من تجربة الكريمات ، فالكيك بالعسل يستفيد فقط من استخدام كريم غير كلاسيكي بالنسبة له.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 17
يوضع بيض الدجاج في قدر مناسب ثم يضاف السكر المحبب والزبدة ويصب في العسل. تخلط جميع المكونات بمضرب بيض.
خطوة 2 من أصل 17
بعد ذلك ، ضع المقلاة بالمحتويات على النار وانتظر حتى يذوب السكر المحبب تمامًا. لا تنس أن تقلب جميع المكونات.
خطوة 3 من أصل 17
الخطوة التالية هي إضافة الصودا إلى المقلاة. في هذه المرحلة ، ستبدأ الكتلة في الزيادة في الحجم والرغوة. نستمر في تحريك كل شيء بشكل مكثف. بعد مضاعفة الخليط ، اترك المقلاة على النار لمدة نصف دقيقة أخرى ثم أخرجها من الموقد.
خطوة 4 من أصل 17
تدريجيًا وعلى أجزاء ، نبدأ في إدخال دقيق القمح في الكتلة الساخنة. نحن نمزج كل شيء. تصبح العجينة رقيقة في البداية ثم تتكاثف.
خطوة 5 من أصل 17
نرش المائدة بالدقيق وننقل العجينة إليها. نستمر في عجن العجين بأيدينا. تُلف على شكل كرة ، ثم تحوّل العجينة إلى نقانق طويلة.
خطوة 6 من أصل 17
نقطع العجينة إلى قطع. عدد القطع المستلمة هو عدد كعكات المستقبل. بعد ذلك ، تُلف قطع العجين إلى كرات ، ويُرش بكمية قليلة من الدقيق.
خطوة 7 من أصل 17
نضع كرات العجين على طبق ، نغطيها بغشاء بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا. يجب أن تبرد العجينة ، في هذه الحالة سيكون من الأسهل التعامل معها.
خطوة 8 من أصل 17
في هذا الوقت ، تحضير الكاسترد. في قدر ، اخلطي دقيق القمح والسكر المحبب وسكر الفانيليا. ثم نقود في البيض. نحن نطحن كل شيء جيدًا ، ونقدم الحليب تدريجيًا.
خطوة 9 من أصل 17
ثم نضع القدر مع المحتويات على النار. يقلب الكريم باستمرار. تدريجيًا سيبدأ الخليط في التكاثف. بمجرد أن ترغب في قوام الكريمة ، ارفع القدر عن النار. من المهم ألا يكون للكريم وقت ليغلي.
خطوة 10 من أصل 17
بعد ذلك ، أضيفي الزبدة إلى الكريمة واخلطي كل شيء حتى يذوب. اتركي الكريم ليبرد
خطوة 11 من أصل 17
نخرج العجين من الثلاجة ، من كل قطعة من الضروري لف دائرة ، يبلغ سمكها حوالي 3-5 مم.
خطوة 12 من أصل 17
يجب تسخين المقلاة ذات القاع الثقيل جيدًا. ثم ، بحرص ، في محاولة لعدم إتلاف كعكة المستقبل ، ننقل دائرة العجين إلى المقلاة. من الضروري أن تقلى حتى تحمر الكعكة.
خطوة 13 من أصل 17
ثم اقلبها واقليها على الجانب الآخر لمدة دقيقة تقريبًا. وهكذا ، نقوم بإعداد جميع الكعك.
خطوة 14 من أصل 17
بعد ذلك ، من الضروري عمل كل كعكة بشكل مثالي. نأخذ قاعدة طبق خبز دائري ونقطع الكعك بشكل دائري. لا يلزم التخلص من القصاصات.
خطوة 15 من أصل 17
ستكون الكيكات الجاهزة من نفس الشكل وستجعل الكيك أنيقًا وجميلًا.
خطوة 16 من أصل 17
بعد ذلك ، دهن كل كعكة بالكاسترد ، واجمع الكعكة بأكملها. غطي الجوانب بكمية وافرة من الكريم.
خطوة 17 من أصل 17
تُطحن القصاصات المتبقية من الكيك باستخدام الخلاط وتُرش عليها الكيكة بأكملها. نضع الكعكة النهائية في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تنقع. بعد ذلك ، أصبح الشاي اللذيذ جاهزًا!

استمتع بالشاي!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *