كعكة العسل بالكاكاو

0
1240
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 219.6 سعر حراري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 12 ح.
البروتينات * 7 غرام
الدهون * 15.5 جرام
الكربوهيدرات * 17.9 جرام
كعكة العسل بالكاكاو

تتميز كعكة عسل الشوكولاتة بطعم الشوكولاتة أكثر وضوحًا من الإصدار الكلاسيكي بطعم العسل اللامع. في نفس الوقت ، الكعكة متوازنة ولذيذة للغاية. تتكون المخبوزات من 12 قطعة كعك يمكن تحضيرها مسبقًا. طبقة من كريمة الشوكولاتة والجاناش على الشوكولاتة الداكنة ستجعل هذه الكعكة تحفة حقيقية.

مكونات كعكة بقطر 21 سم:

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 13
لتحضير الكريمة ، تُسحق الشوكولاتة ناعماً وتوضع في وعاء.
خطوة 2 من أصل 13
اسلقي الكريمة وأضيفيها إلى الشوكولاتة.
خطوة 3 من أصل 13
بعد 3 دقائق ، يحرك المزيج ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات (أطول).
خطوة 4 من أصل 13
ضعي الزبدة والسكر والعسل في قدر. يقلب ويوضع على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تذوب الزبدة ويذوب السكر. يُرفع عن النار ويوضع في صودا الخبز.
خطوة 5 من أصل 13
يقلب ويترك جانبا لمدة 3 دقائق.
خطوة 6 من أصل 13
يُغلى الحليب في وعاء منفصل ، يُرفع عن النار ويُضاف الكاكاو ويُحرّك بسرعة.
خطوة 7 من أصل 13
تُنقل كتلة شوكولاتة الكاكاو الدافئة إلى العجينة ، ويُحرَّك ، ويُخفق في البيض ويُخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
خطوة 8 من أصل 13
يضاف الدقيق المنخول في أجزاء ويقلب.
خطوة 9 من أصل 13
ستكون العجينة لزجة. رشي عليها القليل من الدقيق ، وشكليها في نقانق سميكة وقسميها إلى 12 جزء متساوٍ.
خطوة 10 من أصل 13
افرد ورقة من ورق البرشمان ، وخذ القطعة الأولى ولفها في فطيرة رقيقة. استخدم شوكة لثقب السطح بالكامل. ضعيها في الفرن لمدة 7 دقائق على حرارة 180 درجة واخبزيها. يمكنك خبز كعكتين بوضعهما جنبًا إلى جنب على صينية خبز.
خطوة 11 من أصل 13
تُرفع كريمة الكريمة بالشوكولاتة من الثلاجة وتُخفق حتى تصبح رقيقًا ، تُمزج مع النوتيلا وتُحرّك.
توضع العجينة الأولى على طبق مسطح ، وتُدهن بالكريمة وتُغطى بالقشرة التالية. غطِّ حواف الكعكة أيضًا.
خطوة 12 من أصل 13
نقطع الشوكولاتة ناعماً ونغلي الكريمة. تُسكب الكريما في قطع الشوكولاتة وتترك لمدة دقيقتين مع التحريك. يُسكب الغاناش فوق الكيك ، مع ترك الشوكولاتة المنكهة تقطر حول الحواف.
خطوة 13 من أصل 13
اتركي الكيك ينقع في البرد لمدة 4-8 ساعات.

استمتع بالشاي!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *